Lauri Patterson / Getty Images
- Összesen: 8 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 8 óra
- Hozam: 1 edény (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 758 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 96g | Carbs |
| 57g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 edény (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 758 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 21% |
| Telített zsír 6g | 32% |
| Koleszterin 135 mg | 45% |
| Nátrium 394 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 96 g | 35% |
| Élelmi rost 14 g | 50% |
| 57 g fehérje | |
| Kalcium 144 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A ínycsiklandó marhahús pörkölt eleme szinte minden otthoni szakács repertoárjában, és az alacsony és a lassú főzés tökéletes módja annak. A lassú főzésnek számos előnye van, ám valószínűleg a legígéretesebb az, ha hazaérzel egy finom, teljesen főtt ételt.
Készítse el ezt a vidéki stílusú marhapörkölt jó, sovány pörkölt marhahússal (tokmány), vagy használjon kerek steakot, ha ez a kezedben van. A zöldségek tartalmazzák a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és a zellert, valamint a borsót, amelyek kb. 15-20 perccel a főzési idő vége előtt kerülnek a pörkölésbe. Helyettesítse vegyes zöldségekkel, ha szeretné.
A tapioka általános sűrítőanyag a crock edényekhez. Ha nincs gyors főzésű tápióka, sűrítse meg a pörkölt liszttel és vízzel készített iszappal. A részleteket lásd a recept alatt található tippeken.
Élvezze ezt a marhapörkölt ropogós kézműves kenyérrel vagy házi kenyérrel és feldobott zöld salátával.
Hozzávalók
- 2 font marhahús párolása
- 4 közepes sárgarépa
- 3 hagyma
- 6 burgonya (közepes)
- 3 bordás zeller
- 2 (14, 5 uncia) konzervdobozos paradicsom (kockával)
- 1 csésze marhahús (lehetőleg sózott vagy alacsony nátriumtartalmú)
- 6 evőkanál gyors főzésű tápióka
- 3 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 babérlevél
- Dash föld szegfű
- 1/4 teáskanál szárított majoránna (vagy oregánó)
- 1/4 teáskanál szárított kakukkfű (vagy ízlés szerint)
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 1 (10 uncia) csomag fagyasztott zöldborsó (kiolvasztva)
Lépések
Vágjuk a marhahúst 1 hüvelykes kockákra.
Hámozza meg a sárgarépát, és szeletelje őket http: // 4-1 / 2-hüvelyk körökre.
Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát.
Hámozza meg a burgonyát és vágja 1 hüvelykes kockákra.
Szelet a zellert.
Kombinálja a apróra vágott és szeletelt zöldségeket a lassú tűzhelyben a marhahússal, a paradicsommal, a marhahússal, a tápiócával, a Worcestershire szósszal és a babérlevelekkel.
Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 7–9 órán át.
Kóstolja meg a pörkölt és adja hozzá a szegfűbors, a majoránna, a kakukkfű, a sót és a borsot, ha szükséges
Forraljuk magasra, és kb. 20 perccel hozzáadjuk a fagyasztott borsót a tálalás előtt.
tippek
- Ha az idő megengedi, keresse meg a marhahúskockákat 2 evőkanál növényi olajban, mielőtt hozzáadja őket a crockpothoz. A barnulás, bár nem szükséges, ízét, textúráját és színét adja hozzá az ételhez. Bár a pörkölt 1 csésze készítménnyel kezdődik, a kondenzáció több vizet ad a pörköltet főzve. Ha szereti a sok húslevest tartalmazó pörkölt, töltsön hozzá további 1/2-t 1 csészére. Ha nincs tápióka, egyenletes részek lisztének és vízének keverékével sűrítse meg a pörkölt. Használjon 1 evőkanál lisztet és 1 evőkanál vizet keverve minden csésze folyadékhoz. Adja hozzá egy kicsit egy időben, amikor hozzáadja a borsót.Szeletezzük és kockára vágjuk a zöldségeket az előző éjszakán. Tegye egy tálba, és éjszakán át hűtse. Másnap kombináljuk az elkészített zöldségeket a marhahússal és folytassuk a 6–9. Lépéssel.
Recept címkék:
- bab
- crock pot marhahús pörkölt
- főétel
- déli
