Marie Iannotti
Az egyes zöldségekből mekkora részet kell ültetnie, hogy négygyermekes családot tápláljon a növekedési időszakra és azon túl? A válasz erre számos tényezőtől függ, például attól, hogy mely zöldségeket szeretné enni, és hogy a zöldségkertjét friss étkezésre vagy tartósításra használja-e.
Az, hogy az egyes zöldségeket mekkora részben ültetik, az a kert méretétől és elrendezésétől is függ. Általában nagyobb hozamot eredményez egy kis hely, ha széles sorokban kertel. John Jeavons intenzív kertész-guru a „Hogyan növekszünk több zöldséget” című részében azt mondja, hogy kb. 200 négyzetméterre lesz szüksége. per fő, hogy elegendő zöldséget és lágy gyümölcsöt termeszthessen a növekedési időszakra, közbenső hozamokkal. Az egyéni élelmezéshez szükséges ételek egész éven belüli növekedéséhez a legtöbb ember számára legalább 4000 négyzetláb szükséges - bár lehetséges, hogy bizonyos étrendek kialakítása kisebb méretű területet igényel. Négy ezer négyzetméter a legtöbbünk számára nem lehetséges, de sokkal kisebb lábnyomban elég ahhoz, hogy kedvenc zöldségeit megnövelje, hogy egész nyáron friss legyen, és téli hónapokra feltehessen.
Annak ismerete, hogy az egyes zöldségeket mekkora részben ültetik, egy kicsit trükkösebb. Ez attól függ, hogy mennyire jól nőnek a dolgok, milyen zöldségeket részesít előnyben, és milyen gyakran fogja enni. Valójában nem fogja igazán tudni, hogy hány zöldséget ültessen a családjának, amíg néhány év tapasztalattal nem rendelkezik az öve alatt. Az íz még akkor is megváltozik.
Egyes növények egyszerűen több helyet foglalnak el. Az articsóka, spárga és rebarbara évelő növények, amelyeknek egész évben a kertben kell ülniük. A szőlős növényeknek, például a töknek, az uborkának és a dinnyenek helyet kell biztosítani az eloszláshoz vagy felfelé. Másrészről, sok növény ültethető egymás után, két-három hétenként csak néhány láb sorban ültetve, hogy folyamatosan jöjjön be új növény. Az egymást követő ültetés nagyon függ a növekedési időszak hosszától. A meleg éghajlat többféle kukoricaültetést is képes végrehajtani, míg a hidegebb éghajlati viszonyok miatt a borsó második ültetése is megszorulhat.
Az alábbi táblázat segítségével általános útmutatást kaphat arról, hogy mennyit kell ültetni egy négy tagú család számára a leggyakrabban termesztett zöldségekre.
Ez a táblázat arra szolgál, hogy néhány általános útmutatást adjon a leggyakrabban termesztett zöldségekről. Természetesen, ha szereti a paprikát, de utálja a káposztát, akkor mindig beállíthatja.
Mennyit ültetni (négygyermekes család számára)
| Spárga | 40 növény | Örök |
| cékla | 10' | Tavaszi és őszi termés |
| Brokkoli | 5 növény | Hűvös szezon termés |
| Kelbimbó | 5 növény | Hűvös szezon termés |
| Bab, Bush | 15' | Öröklési növény |
| Bab, pólus | 3 lengyel | Egyetlen ültetés |
| Fejes káposzta | 5 növény | Tavaszi és őszi termés |
| sárgarépa | 10' | Öröklési növény |
| Karfiol | 5 növény | Tavaszi és őszi termés |
| Répa | 5 növény | Újra növekszik a külső levelek betakarítása után |
| Kukorica | 15' | Öröklési növény és több fajta |
| uborka | 2 domb | Egyetlen ültetés |
| Zöldek | 10' | Tavaszi és őszi termés |
| Kelkáposzta | 5 növény | Egyetlen ültetés |
| Saláta, levél | 10' | Öröklési növény |
| hagyma | 5' | Egyetlen ültetés |
| borsó | 10' | Öröklés, tavasz és ősz |
| Peppers | 3 növény | Egyetlen ültetés |
| retek | 5' | Öröklési növény |
| Squash, nyár | 2 Hills | Egyetlen ültetés, több fajta |
| paradicsom | 5 növény | Egyetlen ültetés, több fajta |
| fehérrépa | 10' | Tavaszi és őszi termés |
