GANNAMARTYSHEVA / Getty Images
A rum a Spanyolországban népszerű ital, amelyet leginkább kólal keverve készítik el a Cuba Libre-t , vagy a menta egy mojito-ban . Az alábbiakban bemutatjuk a két koktél verzióit.
Tony's Cuba Libre receptje
A Cuba Libre spanyolul jelenti a "Free Kuba" kifejezést. Az ital nevének pontos eredete nem egyértelmű, bár úgy tűnik, hogy 1898 körül származott, amikor Kuba megnyerte a Spanyolországtól való függetlenségi csatát. A több mint száz évvel ezelőtti létrehozása óta népszerűvé vált a világ minden táján. Az ital némileg eltérõ néven ismert a különbözõ spanyol nyelvû országokban, ám Spanyolországban még mindig a legjobban kubalibre ismert. Az alapanyag egy uncia vagy két fehér rum és kóla egyszerű keveréke a jég felett. Egy összepréselt citromlé belekeveredik, és oldalán egy citrom ékkel tálaljuk.
Miután kóstolta meg a murciai patinói Bar Ruizban készített kubai libre-t , Tony új kedvenc verzióját kapja . A titkos összetevőnek, amely ezt különlegessé teszi, az a pohárba keverés közben esett fahéjdarabnak kell lennie.
Hozzávalók
- 1/4 teáskanál citromhéj (csak színes adag) Fahéjrúd, kb. 1, 5–2 hüvelyk hosszú2 uncia fehér rum6 oz kóla italLemon ék
Készítmény
- Magas (12-16 oz) pohárban reszelje le a citromhéjat közvetlenül egy pohárra. Finoman nyomja be a citromékét az üvegbe, majd csepegtesse be. Töltse fel az üveget félig jégkockákkal, nem zúzott jéggel. a kólát az üveg tetejéig. Adjuk hozzá a fahéjat. Finoman keverjük össze egy hosszú kezű kanállal, és tálaljuk.
Tony Easy Mojito receptje
A mojito egy hagyományos kubai koktél, amelyet fehér rumból, cukorból, lime juiceből, pezsgőből és friss mentaből készítenek. A mojito elkészítésének tradicionális módja az, hogy a menta kissé összetörik egy "sárgumival", egy mogyoróhoz hasonló, lekerekített fadarabbal. Tony verziója keverőgépet használ, hogy gyors és egyszerű adagot készítsen 6-8 adagra.
Hozzávalók
- Jégkocka 6-8 oz fehér rum1 / 4 csésze lazán csomagolt friss mentalevél (nincs szár) 2 halom evőkanál fagyasztott limeade-koncentrátum2 lime körettel
Készítmény
- Használjon nagy keverőt, körülbelül 40 oz vagy 1 liter üvegkannával. Töltse fel a turmixgépet jégkockákkal. Öntsön rumot a turmixgépbe.Orja le a mentaleveleket, és helyezze a turmixgépbe. aprítva és az összetevőket összekeverve. Tálaljuk rövid szemüvegben. Díszítsük mindegyiket egy szelet lime-vel.
