A luc
Tehát úgy döntött, hogy otthon kezdi el készíteni az édességet - nagyszerű! Akár kezdő a konyhában, akár tapasztalt szakács, aki megpróbálja kipróbálni a kezét az édességeknél, ezek a tippek és utasítások minden szükséges információt tartalmaznak az induláshoz.
Közös cukorka-összetevők
Két fő tényező befolyásolja cukorka ízét: az Ön által használt alapanyagok és az alkalmazott eljárás. Ha megtanulja magát a szokásos cukorka-összetevőkről, például a csokoládéről és a cukorról, és kiválasztja a legjobb összetevőket, amelyek megtalálhatók, akkor nagy előrelépést tesz a sikeres, ízletes cukorka biztosítása felé.
Munka a cukorral
A cukorkakészítésben nincs semmi rejtélyes vagy titokzatos vagy bonyolult, de ha még nem ismeri az édességek világát, akkor talán zavarónak találja a receptre vonatkozó utasításokat. A cukorszirupon alapuló cukorkák - cukor és víz együtt főzve - gyakran adnak utasításokat a szirup meghatározott hőmérsékletre történő felforrására. Ezeknek a recepteknek a készítéséhez szükség van egy cukorka hőmérőre, vagy ismernie kell a hőmérséklet-ellenőrzés „hidegvíz módszerét”.
Ezenkívül néhány hagyományos recept felszólítja az édesség „húzását”, mint például a taffyos vagy szalagcukorka esetében. A cukorka húzása egy kis gyakorlatot igényel, de könnyű, ha már megteszi.
Munka csokoládéval
A cukor után a csokoládé valószínűleg a leggyakoribb cukorka-összetevő, ezért fontos tudni, hogyan lehet sikeresen működni a csokoládéval. Meg kell felelnie a leggyakoribb csokoládé feladatoknak, a darabolástól az olvadásig és a edzésig. De ne aggódjon, ha hibát követ el a csokoládéval való munka közben - és ki nem tette meg? - a csokoládé megmentésére mód van.
Berendezések édességek készítéséhez
Az édességkészítés általában nem igényel speciális berendezéseket. Sok cukorka elkészíthető olyan alapvető konyhai eszközökkel, amelyek a legtöbb ember már rendelkeznek. De vannak olyan eszközök, amelyek újra és újra megjelennek a receptekben, például egy cukorka hőmérő, és ha azt tervezi, hogy rendszeresen elkészíti az édességet, hasznos megismerkedni a leggyakrabban használt cukorka és csokoládé berendezéssel.
Candy receptek
Készen állsz, hogy készítsen cukorkát? Keresse meg a teljes Candy Recipe Indexet, és kezdje el.
Copycat cukorka bárok, amelyeket otthon készíthet!
