Maas Rita / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 260 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 18g | Carbs |
| 18g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 260 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 16% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| Koleszterin 223 mg | 74% |
| Nátrium 353 mg | 15% |
| Összes szénhidrát 18 g | 7% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| Fehérje 18g | |
| Kalcium 255 mg | 20% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Frittatas kiváló étel az egyben, és ez nem okoz csalódást. Mivel tele van gombával, burgonyával, spárgaval és paradicsommal, teljes zöldségfélét kap. Tojás, szalonna és parmezán sajt biztosítják a fehérjét. A pulyka szalonnát a kalóriák csökkentésére használják, de a hagyományos vagy a vegetáriánus szalonnát helyettesítheti, ha szeretné. Egy adag csak 220 kalóriát jelent, ami helyet hagy a gyümölcs egyik oldalán az édes fogak kielégítéséhez. Nagyszerű reggelire, villásreggelire, ebédre vagy vacsorára, és gyorsan elkészíthető.
A recept újra kinyomtatása a The CarbLovers Diet Cookbook ( Oxmoor House) engedélyével történt.
Hozzávalók
- 6 tojás
- 6 tojásfehérje
- 1 uncia parmezán sajt, apróra aprítva (kb. 1/2 csésze)
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 1/2 csésze szeletelt bazsalikom levél
- 2 evőkanál olívaolaj, osztott felhasználásra
- 1 kis hagyma, kockára vágva
- 6 szelet (3 uncia) pulyka szalonna, kockára vágva
- 2 csésze szeletelt
- 1 csésze (4 uncia) főtt, szeletelt burgonya
- 1/2 font spárga, megvágva és 1-1 / 2 hüvelykes darabokra vágva
- 1 csésze kis cseresznye vagy szőlő paradicsom
Lépések
Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékleten. Keverje össze a tojást, a tojásfehérjét, a parmezán sajtot, a borsot és a bazsalikomot; Tartsa hűtőszekrényben felhasználásig.
Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat 10 hüvelykes öntöttvas serpenyőben vagy sütőben biztonságos serpenyőben közepes-magas hőn. Adjunk hozzá hagymát, és főzzük keverés közben, amíg lágy és enyhén aranysárga, 7–9 percig.
Adj hozzá pulyka szalonnát és keverje meg, amíg ropogós, 4-5 percig. Adjon hozzá gombát és főzzen, amíg meglágyul, 3-4 percig. Adjunk hozzá burgonyát, spárga és paradicsomot; főzzen még 2 percig, amíg a spárga csak megpuhul.
Adjon hozzá a megmaradó olajat serpenyőbe, és keverje össze, hogy beleültesse a szalonnába és a zöldségekbe. Adjunk hozzá tojáskeveréket és döntsük az edényt a tojások egyenletes eloszlása érdekében. Főzzük, amíg a tojás nem kezd megkezdeni, 3-4 perc. Tegye a sütőbe és süsse, amíg a teteje enyhén megbarnul és a tojás teljesen meg nem áll, 11–12 perc alatt.
Vegye ki a sütőből és engedje kissé lehűlni. Vágjuk 6 azonos méretű ékre. (Megjegyzés: Melegen vagy szobahőmérsékleten is felszolgálható.)
Recept forrás: Ellen Kunes és Frances Largeman-Roth (Oxmoor ház)
Újra nyomtatva kifejezett írásbeli engedélyével.
Recept címkék:
- gomba
- spárga
- reggeli
- olasz
