Fotó © Christine Benlafquih
- Összesen: 75 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 50 perc
- Hozam: 9 vagy 10 "torta (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 242 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 25g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 9 vagy 10 "Tart (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 242 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 19% |
| Telített zsír 4g | 20% |
| Koleszterin 4 mg | 1% |
| Nátrium 86 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 25 g | 9% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 15 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A francia gyümölcstorta népszerű Marokkóban. A Tarte aux Pêches ezen verziójában a friss őszibarack-szeleteket péksüteményekkel (creme cukrászsütemény) vagy mandulás pékkrémmel (frangipán) sütjük egy édes péksüteményben. Sárgabarackos máz hozzáadja a kész desszert ragyogását és finom aromáját.
A torta finom, egyszerűen tálalva, vagy öntsük savanyú tejföllel vagy creme fraiche-vel. Próbáljon ki egy francia eper torta és a francia alma torta is.
Hozzávalók
- 1 édes péksütemény (főzetlen és hűtött)
- 1 1/4 csésze süteménykrém (1/2 krém-cukrászsütemény receptje vagy a frangipán recept nagy része)
- 3 vagy 4 nagy őszibarack (hámozott és vékonyra szeletelt)
- 3 evőkanál cukor
- 1 evőkanál vaj
- 1/4 csésze sárgabarack lekvár
- 1 evőkanál citromlé (vagy víz)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 400 F (200 ° C) hőmérsékletre.
A kenyérkrémet (vagy frangipánt) ossza rá a lehűtött, nem főtt édes süteményhéj aljára.
Helyezze a barackszeleteket egymást átfedő mintázatba a cukrászsütemény felett. Megszórjuk a cukorral az őszibarackra, és aprítsuk meg a gyümölcs tetejét apró vajrésszel.
Tekerje az alumínium fóliacsíkokat a tartósított serpenyők körül, hogy megvédje a kéreg égésétől.
Süssük a tortát az előmelegített sütőbe kb. 40 percig.
Távolítsa el a fóliát, és folytassa a sütést további 10 percig, vagy amíg az őszibarack és a kéreg szépen elszíneződik.
Vegye ki a tortát egy tartóba, hogy lehűljön.
Amíg a torta még meleg, forraljuk fel a sárgabarack lekvárt a citromlével. Használjon tésztakefét a barackmázzal az őszibarackra.
Hűtse le a torta, amíg teljesen lehűl.
Tálaljuk hűtve vagy szobahőmérsékleten.
Tipp
- Az előkészítési idő nem foglalja magában az édes péksütemények és a krém-cukrászsütemény elkészítését. A legegyszerűbb előállítani őket jóval a torta összeszerelése előtt.
Recept címkék:
- Őszibarack
- desszert
- marokkói
- Karácsony
