GMVozd / Getty Images
- Összesen: 45 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 18 gombóc (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 251 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 23g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 18 gombóc (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 251 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 18% |
| Telített zsír 7g | 33% |
| Koleszterin 171 mg | 57% |
| Nátrium 332 mg | 14% |
| Összes szénhidrát 23 g | 8% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 71 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a cseh burgonya gombóc vagy bramborove knedliky ze studenych brambor recept hideg, nem ízesített burgonyapürével készül. Vannak olyan fajták, amelyek nyers reszelt burgonyával készülnek, és mások forró burgonyapürével.
Hozzávalók
- 2 csésze burgonyapürével (hűtött, nem fűszeres, körülbelül 2 nagy héj)
- 2 nagy tojás (megverték)
- 1 teáskanál só
- 1 - 1 1/2 csésze általános célú liszt (vagy szükség szerint több)
- 4 evőkanál vaj
- 4 evőkanál zsemlemorzsa (finom, száraz)
Lépések
Egy nagy tálban alaposan keverje össze a burgonyapürét, a tojást és a sót. Adjon hozzá annyi lisztet, hogy merev tésztát képezzen. Kicsit ragacsos lesz.
Helyezzen egy nagy fazék vizet forrásig. Időközben lisztezett kézzel formálja a tésztát 1/2 hüvelykes gömbökbe. Egyszerre 10 gombócot főzzön a forrásban lévő vízbe csepegtetve. Forraljuk vissza a vizet, és óvatosan forraljuk kb. 12 percig, vagy amíg a gombóc fel nem emelkedik a felületre, és teszteljük, ha két villával szétválasztják. Lefolyót szűrőedényben vagy tiszta konyhai törölközőn.
Közben közepes serpenyőben keverjük össze a vajat és a zsemlemorzsát, és főzzük, amíg aranybarna és ropogós lesz. Tekerje a gombócokat ebben a keverékben és azonnal tálalja.
Megjegyzés: Ahelyett, hogy a gombócokat vajas zsemlemorzsaba bevonják, azokat sütőedénybe lehet tenni, és sertéshúsból, marha-, bárány- vagy borjúsültből vagy sült csirkéből származó húscseppekkel üvegezhetik.
Recept címkék:
- burgonya
- köret
- Kelet európai
- weeknight
