Függetlenül attól, hogy tökéletes ajándékot keres egy kezdő szakácsnak, vagy akár egy új kulináris hallgatónak - ezek a must-have-ok csak azok, amire szükségük van a kulináris varázslat elrabolásához. E nélkülözhetetlen eszközök nélkül egyetlen konyha sem lesz teljes.
-
Pyrex Prepware 2-Cup üvegmérő kupa
amazon
A Pyrex Prepware 2-kupa üvegmérő kupa elengedhetetlen, mert mindenkinek, aki főz, meg kell mérnie a dolgokat. De felejtsd el azokat a mérőpohárkészleteket. Egyrészt, bármit is keres, mindig hiányzik. Vagy ha egy gyűrűn tartják őket, akkor mindig összecsapnak, amikor kihúzza őket a fiókból, és nehézkes mosni őket. Csak egy 2 csésze mérőpohára van szüksége; oldalán vannak jelölések. Ráadásul ez üveg, tehát behatolhat a mikrohullámú sütőbe vagy a mosogatógépbe - bárhol a tűzhely vagy a brojler kivételével.
-
Ozeri Pronto digitális többfunkciós konyha- és élelmiszermérleg
amazon
Függetlenül attól, hogy palacsintát vagy pizza tésztát készít, a liszt méréséhez digitális mérleg szükséges. A hivatásos pékek tudják, hogy a térfogatmérés túl pontatlan ahhoz, hogy következetes eredményeket kapjon. Mérőpoharat egy zsák lisztbe oltva több lisztet kap, mint ha a lisztet egy mérőpohárba kanálja, amíg meg nem telik. A recept minden alkalommal történő működésének ellenőrzéséhez inkább a lisztet lemérte. Ez az Ozeri Pronto digitális többfunkciós konyhai és ételmérleg grammra állítható be, amely a legtöbb receptre a liszthez használt súlyegység, és ki is nullázható, így közvetlenül a mérlegre helyezheti a keverőtálját.
-
OXO jó markolatok forgó hámozó
amazon
A kezdő szakácsnak jó hámozóra van szüksége. De milyen? Vannak forgó hámozók és Y hámozók. Mind a forgó, mind az Y stílus működni fog; ez tényleg csak preferencia kérdése. Egy kis különbség az, hogy a forgó hámozó úgy működik, hogy tolja el a pengeket tőled, míg az Y hámozó úgy működik, hogy maga felé húzza. Ennek eredményeként a forgóhéj biztonságosabb és valószínűleg jobban illeszkedik egy kezdő főzőhöz, mint ez az OXO Good Grips Swivel Peeler.
-
Vollrath félméretű lap (18 "x 13")
amazon
A laplapok olyanok, mint a barátok, a pénz és a könyvek - soha nem lehet túl sok. És mint a könyvei, a pénzed és a barátaid, nem szabad túlságosan különös figyelmet fordítani arra, hogy hogyan néz ki a lapok. Fényesek és kifogástalanok lesznek, ha ilyennek találja a Vollrath félméretű lapot, és megfogadja, hogy így tartja őket, és vadul dörzsöli őket az első néhány alkalommal, amikor használja őket. (És a 18 "x 13" méret csak a legtöbb ember sütője számára megfelelő, anélkül, hogy túl nagy lenne ahhoz, hogy valóban beleférjen a mosogatóba.) De egy idő után el fogja értékelni a főtt olaj barna patináját, mert emlékeztetni fog mindent, amit az adott serpenyőben főzött. Lehet, hogy újakat kap, de olyan fényes lesz, hogy nem akarja használni. Csak akkor használja az égett, feketét, és ekkor profi szakács lesz.
-
Victorinox Fibrox 8 hüvelykes séf kés
amazon
Ez a Victorinox Fibrox 8 hüvelykes séf kés mindenütt szerepel a kulináris hallgatók körében, ez a legjobb kés dolláronként, amit meg lehet vásárolni. Könnyű, tartós és éles lesz, amikor élezi. A textúrájú markolat valódi áldás: Még ha a kezed is izzad, miközben dolgozik, akkor is szorosan fogja a fogantyút. Ráadásul megfizethető. Míg a 10 hüvelykes kés egy kicsit túl sok a kezdő főzéshez, nyolc hüvelyk elég hosszú ahhoz, hogy hasznos legyen, ha nem nehéz.
-
Polder digitális kemence hőmérő
amazon
Gondolhatta volna, hogy egy azonnali leolvasású hőmérő szerepel ebben a listában, és bár ezek praktikusak, főleg ha vendéglátóiparban dolgoznak, a legtöbb otthoni szakács számára sokkal hasznosabb egy olyan digitális érzékelőhőmérő, amely alapvetően hogy a hús pörkölése ne legyen agyagos. Egyszerűen dugja be a szondát a hús középpontjába, állítsa a riasztást a kívánt hőmérsékletre, majd üljön hátra és pelyhesítsen ki, amíg a hús eléri a kívánt hőmérsékletet. A készülék sípolással jelzi, hogy mikor vegye ki a sütőből. Ez a Polder digitális kemencében működő hőmérő tökéletesen alkalmas sertés vállának, főbordájának vagy akár bárányágának lassú pörkölésére.
-
CIA Masters Collection 6 darabos mérőkanál szett
amazon
A mérőkanálkészlet annyira nyilvánvaló, hogy szinte elcsúsztathatja a fejét. Ez a CIA Masters Collection 6 darabos mérőkanálkészlet tartalmaz egy fél evőkanál kanálot, amely hasznos lehet, ha a recept felére csökken.
