Philippe Desnerck / Getty Images
A nyúl sok ember számára a kedvenc játékhús. Finom ízű párja nemcsak gyümölcsökkel és mártásokkal, hanem a nyúl is az egyik legegészségesebb hús, amelyet enni lehet. Az otthoni szakács számára, aki felfedezte, hogy ez a fehérje az ízletes húsok finom alternatívájaként található, nehéz lehet megtalálni. A nyúl nem elérhető a legtöbb szupermarketben. Nyúlot kell rendelnie egy hentesből vagy online. Ez utóbbi esetében ezek a boltok a legjobbak közé tartoznak.
-
Marx Foods
A családi tulajdonban lévő Marx Foods rendelkezik a legszebb nyulakkal, amelyeket meg lehet vásárolni. Húsos nyulaikat sztriptízként, nyeregként, darálékként, őröltként és így tovább feldolgozzák. Más vásárlásokhoz a Marx Foods lenyűgöző leltárral rendelkezik az összes húsból, baromfiból és bio zöldségből. Mivel elsősorban finom éttermekben árusítják, a nyúlhúst csak ömlesztve lehet a Marx Foods-tól vásárolni.
-
Nicky USA
A Nicky USA, az oregoni Portland államban található, a Csendes-óceán északnyugati részén tenyésztett húsokra és vadhúsokra szakosodott. Leányvállalata, a Nicky Farms családi tulajdonban van, és nagymértékben részt vesz a húsfeldolgozásban. Különösen azokkal foglalkoznak, amelyek biztosítják fenntartható gazdaságuk humánus és felelősségteljes állattartását.
A Nicky Farms kiváló minőségű és vadhúsok széles skáláját kínálja. Az egész sütő nyúl súlya 2-1 / 2 és 3 font. Időnként más nyulak is kínálhatók, és mindegyik ára méltányos.
-
Prairie betakarítás speciális ételei
A Prairie Harvest itt található: Spearfish, Dél-Dakota. Ez egy speciális húsipari társaság, amely nemcsak termékeik kiváló minőségére, hanem kiváló hentesárukra is büszke.
A Prairie Harvest elsősorban csúcsminőségű éttermeket szolgál fel, de a nagyközönség számára is értékesít. A vadhús különféle helyi gazdaságokból származik, a nyulak Iowából származnak. Más online húsforrásokhoz hasonlóan, termékeiket szárazjégben szállítják kétnapos szállítás céljából. A Prairie Harvest kiváló termékeket kínál magánszemélyek számára, ám az professzionális szakácsok számára jobb az árképzés.
-
D'Artagnan
A New York-i székhelyű D'Artagnan híres kiváló foy gras-ról. A vadhúsok széles választéka is megtalálható.
D'Artagnan emberileg neveltetett nyulakat szerez a helyi New York-i állami gazdaságok szövetkezetéből. Egész serpenyőket, csont nélküli ágyékot, lábakat, nyeregeket, valamint érdekes nyúl- és gyömbérkolbátokat kínálnak. Akár vad skót mezei nyúl is rendelhető. Nem kétséges, hogy a D'Artagnan minősége kiváló, ám ezek határozottan drágák.
-
Igourmet.com
Az Igourmet.com 1997-ben kezdte meg online szolgáltatását sajt és finom ételek számára. Azóta kibővítette a hús-, baromfi- és vadhúsot. A weboldal nagyon felhasználóbarát, és minden kategórián belül vannak receptek a kínált termékekhez. A vadhúsok választéka nem olyan széles, mint más helyszíneken, de kiváló minőségűek.
Középnyugati részén felnevelt nyulaik 2 1/2-egész egész sütőben, ágyékban, hátsó negyedben és kolbászban kaphatók. Mivel ez a cég olyan sok terméket kínál, határozottan érdemes megnézni.
