Luc / Diana Rattray
- Összesen: 40 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 48 adag
Ezeket a dátumforgalmi sütiket dátuma- és diófélékkel töltik meg az íz és a textúra szempontjából. A forgalmi sütik csodálatos harapnivalókat készítenek a hétvégére, vagy ünnepi vendégeket élvezhetnek. Ez a recept elég nagy tétel.
Fagyasztja be az extra forgalmat a viaszolt papírlapokkal elválasztott tartályokban. Élvezze ezeket a finom, dátummal töltött sütiket, amikor vágyakozik!
Szórja be a forgalmat az opcionális vanília mázsal vagy cukorral megszórja őket, mielőtt a kemencébe mennének.
Hozzávalók
- A tésztához:
- 1 csésze cukor
- 1/2 csésze rövidítés
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília
- 2 1/2 csésze általános célú liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- A dátum kitöltése:
- 2 csésze dátuma (apróra vágva, kb. 1 font)
- 3/4 csésze cukor
- 3/4 csésze víz
- 1 teáskanál vanília
- 1/2 csésze pekándió (apróra vágott, vagy dió)
- A tetejére:
- 1/2 csésze tej (vagy a tetej vagy a párologtatott tej fogmosásához szükséges mennyiség)
- 1/2 csésze cukor (vagy a tetejére való locsoláshoz szükséges mennyiség)
- A vaníliamázhoz (opcionális):
- 1 1/2 csésze porcukor
- 1 evőkanál vaj (lágy)
- Dash só
- 1/4 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 2-3 evőkanál tej
Lépések
Egy keverőtálban egyesítsen 1 csésze cukrot, a rövidítést, a tojást és a vaníliát. Beat, amíg nem világít.
Keverje hozzá a lisztet, sót és szódabikarbát, hogy lágy tésztához jusson. Fedjük le és hűtsük le a tésztakeveréket legalább 1 órán keresztül.
Egy serpenyőben egyesítse a dátummal töltő összetevőket. Folyamatosan keverve főzzük, amíg a keverék vastag nem lesz. Hűtsük le teljesen.
A sütőt melegítse 400 F-ra.
Tegye be a sütőleveleket pergamenpapírba, vagy hagyja meg nem őrölt állapotban.
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből és dobja ki egy liszttel felületre. Húzza ki a tésztát a lehető legvékonyabbra vagy kb. 1/16 hüvelyk vastagra.
Vágja a hengerelt tésztát 3 hüvelyk körökre vagy négyzetekre. Kanál körülbelül 1 teáskanál dátummal, és töltsön fel minden kör egyik oldalára, annyi elemet hagyva a pecsételéshez. Nedvesítse meg a széleket kevés vízzel.
Hajtsa a tésztát a töltés fölé; csípje be az éleket a tömítéshez. Ismételje meg a maradék tésztával és a töltelékkel.
Helyezze a sütiket kb. 1 hüvelyk távolságra a sütőlapokra.
Kefével tejjel meghintjük cukorral. Használjon szokásos vagy nagyobb szemű dekoratív cukrot.
Süssük a sütiket, amíg enyhén megbarnulnak, kb. 8-10 percig.
Azonnal vegye ki őket a sütőlapból.
Opcionális máz
Elektromos keverővel ellátott keverőtálban verte be a cukrászcukor 1 evőkanál lágy vajat, egy darab sót, 1/4 teáskanál vanília kivonatot és 2 evőkanál tejet. Adjon hozzá további tejet, ha szükséges, a szitáló állag érdekében.
Helyezze a mázot egy kis műanyag szendvicszsákba, és vágjon le egy nagyon kis darab sarkot.
Szorítsa a mázot a lehűtött fordulatok felett.
Recept címkék:
- keksz
- desszert
- Amerikai
- Karácsony
