BRETT STEVENS / Getty képek
- Összesen: 2 óra
- Prep: 60 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 465 | Kalória |
| 31g | Zsír |
| 39g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 465 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 31 g | 40% |
| Telített zsír 14g | 72% |
| Koleszterin 195 mg | 65% |
| 313 mg nátrium | 14% |
| Összes szénhidrát 39 g | 14% |
| Élelmi rost 2g | 9% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 156 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A magyar diótorta vagy a dios torta (DEE-oosh TOORR-taw) receptje Bardoczi Dorothy. Vannak, akik pirítják a diójukat, mielőtt őrlik őket, de ez a recept nem követeli meg. Dorothy ezt a piskótat süti egy csöves serpenyőben, de inkább három (8 hüvelyk) kerek süteményt használunk.
Hozzávalók
- A diószivacshoz:
- 12 nagy tojás (elválasztva)
- 3/4 csésze cukor
- 1 csésze finomra őrölt dió
- 4 evőkanál torta liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- Héja 1 citrom
- A csokoládé vajkrém esetében:
- 5 nagy tojássárgája
- 1 1/3 csésze cukrászcukor
- 1/2 csésze tej
- 4 uncia német édes csokoládé (megolvadt és kissé lehűtött)
- 1/2 font (2 bot) sózott vaj (lágyítva)
- 1 teáskanál vanília
Lépések
Készítsen egy szivacsot
Melegítse a sütőt 350 fokra. Enyhén fedje be a 10 csésze csövet vagy a három (8 hüvelyk) kerek edényt főző spray-vel. Ha szükséges, a 8 hüvelykes serpenyő fenekét pergamenpapír körökkel és ismét enyhén fedje le főző spray-vel.
Egy nagy tálban vagy állványkeverőben verte a tojássárgáját cukorral 15 percig. Adjon hozzá dióféléket és alaposan keverje össze. Szitáljuk össze a lisztet és a sütőport, és keverjük a tésztába, amíg alaposan be nem illeszkedik.
Beverjük a tojásfehérjét, amíg nem lesz merev. Keverje hozzá a tojásfehérje 1/3-át a tésztához, hogy meggyulladjon. Ezután óvatosan hajtsa be a megmaradt tojásfehérjét, próbálja meg ne ürítse le a térfogatot. Összehajtva.
Öntsük az előkészített edény (ek) re, és süssük a cső serpenyőben 1 órán át, vagy 8 hüvelykes serpenyőben 25 percig, vagy amíg az élek csak nem kezd barnulni. Ne tedd túl. Hűtsük le néhány perc alatt a serpenyőben, majd fordítva egy huzaltartóra, hogy teljesen lehűljünk.
Hogy készítsd a csokoládé vajkrémet
Kettős kazánban alacsony lángon főzzük a tojássárgáját, a cukrász cukrot és a tejet vastagig, vagy amíg fakanállal nyomot nem hagyunk az edény alján.
Keverje hozzá az enyhén lehűtött olvasztott csokoládét. Hagyja szobahőmérsékletre lehűlni, különben a vaj megolvad és a fagyosan leves lesz, ezért használat előtt hűteni kell. Keverje hozzá a vajat és a vaníliát elektromos keverővel, amíg bolyhos.
Fagyja meg a teljes csöves süteményt vagy a fagy 8 hüvelyk rétegek, az oldalak és a tetej között. Díszítsük, ha szükséges, csokoládé fürtökkel vagy diófélékkel.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- Magyar desszert
- desszert
- Kelet európai
- születésnapok
