Naomi Imatome
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 tálat leves (4 adag)
A leves finom íze szárított pollakon, a tőkehalhoz hasonló sózott halból származik, amelyet a koreai és az ázsiai piacon értékesítenek. Ez a recept ízletes, egészséges, egyszerű és olcsó: 5 dollárnál kevesebbet készíthet. A Bugo Gookot másnaposság-gyógyszernek nevezik Koreában, de ez is kiváló hideg elleni gyógyszer liberális mennyiségű chili paprikával (kochukaru).
Hozzávalók
- 1 csésze szárított és apróra vágott pollakot, 1 hüvelykes csíkokra vágva
- 1 teáskanál darált fokhagyma
- 1 teáskanál szezámolaj
- 5 csésze víz
- 1 teáskanál só
- 2 tojás, megverték
- 2 vagy 3 kínai póréhagyma vagy mogyoró, 1 hüvelykes csíkokra vágva
Lépések
Közepes hőn egy leves edényben keverjük meg a pelyvadarabokat és a fokhagymát szezám-olajban 2-3 percig.
Adjunk hozzá 5 csésze vizet és sót, és forraljuk fel.
Csökkentsük forraljuk körülbelül 10 percig.
Keverje össze a tojást és a mogyoróhagymát.
A tojás és a scallion keveréket lassan levesbe keverve, óvatosan, egy irányba keverve.
Néhány perc múlva vegye le a hőt.
Ízesítsük sóval és fekete borssal.
Recept címkék:
- leves
- vacsora
- ázsiai
- téli
