Andrew Berndt / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 354 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 35g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 354 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 5g | 24% |
| Koleszterin 110 mg | 37% |
| Nátrium 2765 mg | 120% |
| Összes szénhidrát 4 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Fehérje 35g | |
| Kalcium 28 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a sör-csirke recept (más néven sörös csirke csirke, trónon csirke és táncoló csirke) rákfőzést és Cajun-ízesítést ad a sörhez, ezáltal az egész csirke még gyengédebb és ízletesebb - kissé rúgva.
A sörfőző főzésének gondolata az, hogy mivel a csirkét közvetett grillezés mellett főzik, a madár üregébe helyezett nyitott sör nedvességet ad, és a hús belsejéből gőzöl, és ízt kölcsönöz. Számos régió, köztük Louisiana és Memphis, Tennessee, megkísérelte hitelt szerezni e konyhai stílus kialakításáért.
Ez az egyszerű, négy alapanyagból álló recept egy "készítsen a grill-re-és felejtsen el" (legalább 45-60 percre) fajta étel, amelyet egyszerűen fel lehet tálalni, vagy különféle oldalakkal fel lehet fogyasztani.
Hozzávalók
- 1 egész csirke (sütő)
- 1 1/2 evőkanál Louisiana Cajun fűszeres só (vagy bármilyen fűszeres só)
- 1 (16 uncia) doboz sör (bármilyen márka)
- 1 uncia folyékony rák forraljuk fel
Lépések
Tépjen körülbelül 12 hüvelyk hosszú darab alumíniumfóliát. Hajtsa fel félre, és tegye rá a rács tetejét, az éleket a rács alá hajtva rögzítse.
Távolítsa el a csirkéből lógó fölösleges zsírt vagy bőrt, és mossa le hideg vízzel. Pat törölje le papírtörlővel. A csirkét jól és egészben fűszerezze a Cajun fűszerezéssel. Ügyeljen arra, hogy a mellbõr alá kerüljön.
Nyissa ki a sörösdobozot, és öntsen ki 1 uncia folyadékot - inni is lehet, vagy eldobhatja. Adjon hozzá folyékony rák forralást a sörhez. Válassza le a csirkebőrét a nyakrészről az ujjal a bőr és a hús között. Miközben nyitva tartja a zsebét, öntsön sört a zsebébe. Ezt több területen is megteheti. A nagy injekciós tű szintén jól használható ehhez.
Ezután csúsztassa a csirke alsó végét a sörösdoboz fölé. A söröskannát és a csirkét tartva óvatosan tegye a fóliával borított rácsra. Zárja le a grill burkolatát és főzze kb. 45-60 percig, vagy amíg a gyümölcslevek kifogynak és a csirke el nem kész. A belső hőmérsékletnek 165 F a mellhúsban és 175 F a comb területén kell, hogy legyen.
A főzés után hőálló kesztyű használatával óvatosan vegye le a csirkét a rácsból (még mindig behelyezve a sört), és tegye egy nagy vágódeszkára egy ajakkal, hogy összegyűjtse a levet.
Vegye ki a sörösdobozt, és lazán sátorosítsa a madarakat alumínium fóliával. A faragás előtt hagyja 8-10 percig pihenni. A söröskannából és a darabolódeszkából tartson fenn minden léét, hogy serpenyőben mártást vagy mártást készítsen.
Recept címkék:
- Csirke
- főétel
- Amerikai
- cookout
