Elizabeth LaBau
- Összesen: 50 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 9x13 serpenyő-átmérő (58 adag)
Mi jobb, mint élvezni néhány húsvéti cukorkát? Mi lenne, ha ezt az édességet hozzáadnánk egy másik cukorka recepthez? Igen, ez a cukorka felfújás két cukorka egyben, és az eredmény nagyon fenomenális!
A húsvéti tojásmalátagolyók a csillag a repedésben. Adnak egy szép ropogást, mély malátás ízét, és gyönyörű pasztell színű pop-upokat adnak hozzá. Szeretek hozzáadni a csokoládé malátaport maga a darabhoz, hogy elmélyítsék az ízét, de ha nincsenek ilyenek, akkor elhagyhatja a port anélkül, hogy bármilyen változtatást kellene tennie a receptben.
Hozzávalók
- 12 uncia elpárologtatott tej
- 4 1/2 csésze cukor
- 1/2 teáskanál só
- 2/3 csésze csokoládé maláta tejpor (Ovaltint használtunk)
- 3 csésze félédes csokoládé chips
- 1 csésze sózott vaj (apróra vágva)
- 1 teáskanál vanília
- 2 csésze húsvéti tojás malátagolyó (Robin tojásait használtuk)
- Opcionális: Tavaszi témájú hinti
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Tegyen egy 9x13 hüvelykes sütőtálcát fóliával, és szórja be a fóliát nem tapadós főző spray-vel. Helyezze a párologtatott tejet, cukrot, csokoládé malátaport és sót egy közepes serpenyőbe közepes-magas hőn, és keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Mossa le a serpenyő oldalát egy nedves tésztakefével, hogy megakadályozza a cukorkristályok képződését.
Forraljuk az elegyet, és forrás után helyezzük be az édességmérőt. Folytassa a cukorka főzését, folyamatos keverés mellett, amíg el nem éri a hőmérőn a 230 F értéket. Ha nem keverik gyakran, a malátapor elkezdenek összepattanni az alján, és daganatok képződhetnek a szédében.
Ha egyszer 230 ° C-on melegszik, vegye le a serpenyőt a tűzről és adja hozzá a csokoládét, a kockára vágott vajat és a vaníliakivonatot. Keverje addig, amíg a csokoládé el nem olvad és a keverék teljesen sima lesz. Adjon hozzá a malátagömbök nagy részét, körülbelül 1/3-os csomagot hagyva a tetej díszítésére. Keverje jól.
Csavarja ki a kagylót az előkészített serpenyőbe, és simítsa egyenletes rétegre. Azonnal szórt szórt a torta tetejére. Megszórjuk a többi malátagolyót a rekesz tetejére, és óvatosan nyomjuk le, hogy a repedéshez tapadjanak.
Hagyja lehűlni, és állítsa szobahőmérsékleten egy éjszakán át, vagy legalább 3 órán át hűtőszekrényben. Ha be van állítva, távolítsa el a rést és húzza le a fólia hátlapját. Használjon nagy éles kést a rozsdát 1 hüvelyk méretű darabbá vágva a kiszolgáláshoz.
tippek
- Ezt a hevedert légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben lehet tartani két hétig. A legjobb íz és textúra elérése érdekében tálalás előtt hagyja szobahőmérsékleten melegedni.
Recept címkék:
- Cukorka
- desszert
- Amerikai
- húsvéti
