Grace Clementine / Getty Images
- Összesen: 83 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 68 perc
- Hozam: 16 adag
Ezt a karamell pattogatott kukoricát nagyon tökéletesen sütik nagyon alacsony hőmérsékleten. A karamell kukoricát finom barna cukor máz borítja. Készítsen kétszeres tételt e pattogatott kukoricából, és figyelje, hogy eltűnik!
Az egyik olvasó hozzáadott fahéjat a keverékhez és a csokoládé chipset a főzési idő vége felé. Készítsen kesudióval vagy pisztáciával, vagy használjon vegyes diót vagy földimogyorót.
Hozzávalók
- 3 kvart felugrott pattogatott kukorica
- 3 csésze száraz pörkölt vegyes dió (sózott vagy földimogyoró)
- 1 csésze barna cukor (szorosan csomagolva)
- 1/2 csésze világos vagy sötét kukoricaszirup
- 1/2 csésze vaj
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Melegítse elő a sütőt 250 F / 130 C / Gáz hőmérsékletre
Egy nagy pörkölő serpenyőben egyesítse a felbukkanó pattogatott kukoricát és a diót. Helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe, miközben elkészíti a máz keveréket.
Közepes serpenyőben egyesítse a barna cukor, a kukoricaszirup, a vaj és a sót. Forraljuk fel a cukor és vaj keverékét közepes lángon, állandó keverés közben.
Forraljuk keverés nélkül 4 percig. Vegyük le a tűzről; keverje hozzá szódabikarbát és vanília, majd öntse rá a meleg pattogatott kukoricát és a diót; dobja el, hogy alaposan bevonja a pattogatott kukoricát és a diókat.
Helyezze vissza a pattogatott kukoricát a sütőbe, és süsse további egy órán keresztül, keverés közben kb. 10 percenként.
Hűtsük le és szakítsuk szét. Tárolja légmentesen záró tartályban.
Tálaljuk és élvezzük!
Változások az olvasóktól
"Ezt már kétszer megtettem, mivel karácsonykor nagyon furcsa ajándékot kapott egy popcorn-készítőnek. Soha nem gondoltam, hogy ilyesfajta popcorn-készítményt fogok találni! Ez hatalmas sláger volt az iskolai klubrendezvényeken és egy bornál / hors d'oeuvres party (tudom, pattogatott kukorica és bor? Ki tudta!). Rengeteg bókot kapott. Csak egy csavar: Hozzáadtam fahéjat a keverékhez, valamint csokoládé chipset a döntő utolsó fél órájában. sütési folyamat (hogy ne égessenek.) Biztos vagyok benne, hogy megtalálja a recept saját módosításait… de ez egy egyszerű, lenyűgöző potluck ötlet. Köszönet a poszternek! " Öröm
Recept címkék:
- pattogatott kukorica
- karamell pattogatott kukorica
- falatozás
- déli
