Citrom pite torta. Diana Rattray
- Összesen: 55 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 171 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 34g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 171 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 3% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 76 mg | 25% |
| Nátrium 79 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 34 g | 12% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 41 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A citrom pite töltelék és a bolyhos cukormáz adja ennek a rétegnek a tortát minden ízét, amelyet egy citrom habcsók pitebõl kaphat!
Két vagy három üveges citromos túró is felhasználható töltelékként, de ez költségesebb lenne. Vagy készítsen kettős receptet e házi citromos túróból, hogy kitöltse a tortát.
Hozzávalók
- 1 citrom torta keverék
- 1 (22 uncia) lehet citrom pite töltelék (osztva)
- 1/2 csésze író
- 4 nagy tojás
- A bolyhos fagyosításhoz
- 1/2 csésze víz
- 1 1/2 csésze granulált cukor
- 2 evőkanál fehér kukoricaszirup
- 3 nagy tojásfehérje
- 1/2 teáskanál tejszín borkő
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Készítse el a tortát:
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Kenje meg és lisztezzen két 8 hüvelykes, kerek rétegű sütőedényt. Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Mérje meg 1 csésze pite tölteléket; fedjük le és hűtsük le később.
Helyezze a megmaradt pite tölteléket (körülbelül 1 1/4 csésze) egy keverő edénybe, a író és a tojás mellett; verte, amíg jól meg nem keveredik.
Keverje össze a tortakeveréket a keverékkel. Vegyük nagy sebességű elektromos keverőn 2 percig, néhányszor megkaparva a tál oldalát.
Kenje el a tésztát serpenyőben. Süssük 35-45 percig, vagy amíg a torta vissza nem rug, amikor enyhén megérinti az ujját.
Hűtsük serpenyőben edényben 15 percig. A fagyás előtt teljesen lehűtse le.
Fordítson egy tortát egy tányérra. A réteg tetejére kenje le a fenntartott citrompite-töltést, majd fedje le a második réteggel.
A tetejét és az oldalát a kívánság szerint bolyhos fagyosítással (lent) vagy megvásárolt krémes fagyosan fagyaszthatja.
Élvezd!
Bolyhos fagyos
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Közepes serpenyőben egyesítse a vizet, a kukoricaszirupot és a granulált cukrot. Főzzük közepes lángon, keverés közben, amíg a cukor feloldódik.
Forraljuk addig, amíg a fagy el nem éri a 232 F és 236 F közötti hőmérsékletet. Ha nincs megbízható cukorka hőmérője, kipróbálhatja a szirupot egy kis adag kanállal történő felmérésével. Hagyja, hogy a kanál visszacsepegjen a serpenyőbe. Vigyázzon rá. Ha látható "szálat" forgat az utolsó cseppgel, akkor megtörténik.
Egy tiszta, zsírmentes tálban verte a tojásfehérjét a borkőkrémmel, amíg a tojásfehérje meg nem tartja alakját.
Folytassa a dobogást, fokozatosan adagolva a forró szirupot lassú, vékony, egyenletes áramlással körülbelül 1 - 1/2 perc alatt. A habverővel felszerelt állványkeverő nagyszerű, ha van.
Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és folytatjuk a verést, amíg a jégcsap merev csúcsokon áll.
Recept címkék:
- torta
- sütemények
- minket regionális
- buli
