Danilo Alfaro
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 12-18 adag
A muffinok valójában a gyors kenyér egyik formája, ami azt jelenti, hogy kenyérszerű textúrájúak, de élesztő nélkül készülnek. A sütőpor a gyors kenyér gyors növekedésének titka. Csak 1857 óta érhető el a kereskedelemben, ám a gyors kenyér és sütemények nélkülözhetetlen kamra vágódeszkává tették.
Ha a muffinokat a család tagjai otthon fogják enni, akkor a megjelenés másodlagos probléma lehet. De ha különleges rendezvényre süt (vagy süt eladásra), a muffin bélés olyan finom fogásokat készíthet, amelyek ízlékesek. A muffinbélés hullámosított csésze alakú papír vagy fóliabélés, amelyet minden egyes muffin ónba betesz, mielőtt hozzáadja a tésztát.
Ez a recept a vaj és az olaj kombinációjára szólít fel, ami azt jelenti, hogy a világ két legjobban elérhetővé válik. Míg a vaj csodálatos ízű, száraz muffint eredményezhet. Az olaj viszont kevés aromával rendelkezik, de segít biztosítani, hogy a muffinok nedvesek legyenek.
Hozzávalók
- 2 csésze általános célú liszt
- 3/4 csésze kakaópor
- 3/4 csésze granulált cukor
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1 1/4 csésze teljes tej
- 2 nagy tojás (megverték)
- 2 evőkanál vaj (olvasztott)
- 1/3 csésze növényi olaj
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 1/3 csésze félédes csokoládé chips (osztva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Egy nagy tálban egyesítse a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sütőport és a sót.
A luc
Egy közepes tálban egyesítse a tejet és az olvasztott vajat. Ezután adjuk hozzá az olajat, habverjük be a megvert tojásokat, és keverjük hozzá a vaníliakivonatot.
A luc
Alaposan kenje meg és lisztezzen egy muffin serpenyőt (vagy még jobb, ha paplan muffint használ.)
A luc
Adja hozzá a folyékony összetevőket a szárazhoz és keverje össze legfeljebb 10 másodpercig . A tésztának láthatóan pontyosnak kell lennie. Rendkívül fontos, hogy ne keverjük túl a tésztát, különben a kapott muffinok kemények lehetnek vagy hibásan megsemmisülhetnek.
A luc
Gumi spatulával óvatosan hajtsa össze 1 csésze csokoládédarabot a tésztába. Ne töltse túl a tésztát.
A luc
Óvatosan kanállal keverje meg a tésztát az elkészített muffin serpenyőbe (használhat egy kis kanálot vagy akár fagylalt kanálot).
A luc
A megmaradt csokoládédarabot megszórjuk a muffinok tetejére, és azonnal helyezzük a sütőbe.
A luc
Süssük 18-20 percig, vagy amíg a muffin közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik.
A luc
Vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja, hogy a muffinok öt percig lehűljenek a serpenyőben.
A luc
Ezután vegye le a muffinokat a serpenyőből, és hagyja még öt percig lehűlni egy huzaltartón.
tippek
- A száraz és a nedves összetevőket előre össze lehet keverni, de amint a nedves és a száraz összetevőket összekeverik, a folyadék aktiválja a sütőport és a tésztát azonnal meg kell sütni.Ha fut Ha problémája van a muffinnak a serpenyőből történő eltávolításáról, fuss vajkéssel az egyes muffinok széle körül. Ezután fedje le a muffin serpenyőt tiszta törülközővel, és fordítsa meg a serpenyőt. A muffinnak ki kell jönnie a törülközőbe.
Recept címkék:
- csokoládé
- reggeli
- Amerikai
- boksz nap
