iStock Photo / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 adag
Komolyan, vannak olyan desszertek, amelyeket annyira könnyű elkészíteni, de ízlésesek, ez aligha hihető. Vegyük például ezt az egyszerű almahabbal kapcsolatos receptet.
Ez nem csak egy csodálatos módja a főzőalma vagy az éles ízű étkezési alma felhasználásának, de a desszert egy könnyű, ízléses étel is, amely kiválóan alkalmas ebédlős dobozokhoz, piknikekhez, partikhoz és bármikor, amikor könnyű édességet igényelnek.
Hozzávalók
- 3 közepes alma (főzőalma, például Granny Smith alma, hámozva, negyedeként és unatkozva)
- 3, 5 oz / 100 ml víz
- 0, 5 uncia / 15 g fehér cukor
- 1/4 teáskanál. citromlé
- 10 oz./300 ml almabor (édesítetlen, alkoholmentes almabor)
- 3 zselatinlevél (kissé hideg vízben vagy 1 1/2 teáskanál porított zselatinban lágyítva)
- 1 csésze / 300 ml habzó krém
Lépések
Helyezze az elkészített almát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, cukrot és citromlét, és főzzük alacsony lángon 10 percig, vagy amíg az alma meg nem gyengül és nem kezd felbomlani.
Merülő turmixgéppel keresse meg az almát, vagy aprítsa meg őket, majd finom szitán keresztül tolja át, hogy előálljon egy egyszerű szósz.
Helyezze az almaborot egy másik serpenyőbe, és forralja mindaddig, amíg kb. 5 evőkanálra nem csökken.
Vegye ki az almaborot a tűzről, majd adja hozzá a megpuhult zselatin leveleket, vagy megszórja a porított zselatinra. Keverjük, amíg fel nem oldódik, és hagyjuk lehűlni.
A krémet addig keverjük, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki, majd az almapüré, az almabor és a zselatin keverékébe hajtsuk.
Osszuk fel az almahab keveréket négy (3, 5 hüvelyk / 9 cm) ramekinre. Sima a felület egy kis palettával vagy egy kanál hátulján, majd hagyja 2 órán át hűtőszekrényben állni.
A beállítást követően tálaljuk azonnal egy darab friss menta és esetleg néhány keksz süti segítségével.
Variációk
- Cserélje ki az almát: A nagyi Smiths éles, éles ízt ad a habnak, de érdemes kipróbálni más almákat. A Pink Feny lágyabb és édesebb. Cserélje ki a gyümölcsöt: Az édes Williams és a Concord Pear az almához hasonlóan főz és püré, így egyszerűen cserélje ki az almát ezekre. Adjon hozzá egy kis extra ízt: Az almahabbal kapcsolatos receptben almaborot használnak háttér aromaként. Kapcsolja ki ezt más ízesített italokkal (alkoholos vagy egyéb). A körte ízesítésű likőrök jól működnek, vagy kipróbálnak egy Armagnacot vagy Calvadost, de természetesen ezek nem alkalmasak gyermekek számára.
Recept címkék:
- alma
- desszert
- angol
- vissza az iskolába
