Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 5 perc
- Éjszakai beállítás, ha van: 12 óra
- Hozam: 4 adag
Ha rengeteg nyári bogyós gyümölcs van a kezedben, akkor az egyik legjobb módja annak, hogy tálalják őket, egy angol nyári puding. A recept annyira egyszerű, és az eredmények annyira finomak, hogy nem tudsz ellenállni. Egy tálban tartalmazza a nyár összes ízét!
Hogy melyik bogyót használja, akkor rajtad múlik. A nyári pudinghoz használható puha nyári gyümölcsöknek gazdag, erős, színű és ízűnek kell lennie. A felhasználható nagy bogyók között szerepel a málna, az eper, a vörös és a fekete ribizli, a damsons és a szeder. A bogyós gyümölcslé is nagyon fontos, ezért ellenőrizze, hogy a bogyók érettek-e. Használhat fagyasztott bogyók keverékét is, csak mielőtt felhasználná, ellenőrizze, hogy azok alaposan leolvadtak-e.
Használjon egy jó kenyeret a pudinghoz. Az olcsó, szeletelt kenyér teljesen rossz textúrát ad.
Hozzávalók
- 2 evőkanál. víz
- 5 oz / 150 g görgőcukor
- 1 l //450 g nyári gyümölcs (rendelkezésre áll, mosott és összekevert)
- 4–6 uncia / 100–150 g fehér kenyér (szeletelt és a kéreg eltávolítva)
- 2 csésze tejszínhab (vagy puding)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Keverje össze a vizet és a cukrot, és enyhe forrásig melegítse. Adja hozzá az összes bogyós gyümölcsöt és gyümölcsöt, a szamóca kivételével. Párolja a gyümölcsöt nagyon óvatosan és ne túl sokáig. Ezeket egyszerűen meg kell lágyítani, de meg kell őrizni alakját. Amint úgy érzi, hogy készen állnak, tegye az egyik oldalára (lé és minden), és hagyja lehűlni.
Vágja fel a kenyér szeletét felére - mindkét felét háromszögekre. Nem mindegyiknek kell tökéletesen illeszkednie; ezeket fogja felhasználni egy 1/2-es pint / 700 ml-es puding bevonására.
Kezdje azzal, hogy a puding-medencét ragasztófóliával béleli. Ezután folytasson egy pár háromszög merítésével a párolt gyümölcslevekbe. Helyezze ezeket az edény aljára, majd folytassa ugyanolyan módon, de a medence oldalát kenyér szeletekkel béleld be, ügyelve arra, hogy ne legyenek rések.
Miután elkészült, töltse meg a párolt gyümölcsökkel, beleértve a szamócát. Fedje le a tetejét további lé-ra mártott kenyér szeletekre. Ügyeljen arra, hogy ne adjon túl sok gyümölcslevet a gyümölcsből, mivel ez a kenyér alakjának elvesztését okozhatja. Ennek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy belemerüljön a kenyérbe.
Helyezzen egy csészealjat a medence tetejére és mérje le valamivel nehézval, például ideális egy ón paradicsom vagy bab. Helyezze a hűtőszekrénybe, és hagyja egy éjszakán át.
Másnap fordítsuk ki a pudingot egy szép tányérra, és tálaljuk tejszínhabbal, vagy készítsünk egy szép pudingmártást. Ha elég szerencsés a perzselő napsütés, akkor tálaljuk fagylalttal.
Élvezd!
Recept címkék:
- puding
- desszert
- angol
- nyári
