Getty Images
- Összesen: 65 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 3 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 218 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 48g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 218 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 42 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 48 g | 18% |
| Élelmi rost 3g | 9% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 63 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A koreaiak szeretik az édes burgonyát és a rizst, és a jook (juk) az egyik legfontosabb koreai kényelmi étel. Ez egy egész csomó jóság, amelyet egy egyszerű recept tartalmaz.
A Jook, Juk, a zabkása vagy a congee (kínaiul) arra szolgál, ha hideg vagy, beteg, fáradt vagy olyan időszakokra, amikor csak ki akarja használni a maradék rizst reggelire vagy ebédre. Az is jó, ha figyeli a szénhidráttartalmát, mert nagyon sok rizst készíthet nagyon kevés rizzsel.
Hozzávalók
- 3/4 csésze rizs
- 5 csésze víz
- 1 édes burgonya (hámozva és kb. 1 hüvelykes darabokra vágva)
- Opcionális: só (vagy szójaszósz)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Mossa ki és öblítse le a rizst.
Helyezze a rizst, az édes burgonyát és a vizet a rizsfőzőbe.
A kása beállítás használatával kezdje el főzni.
Amikor a rizsfőző jelzi, hogy nem működik, keverje meg a zabkást egy fakanállal.
A zabkása az egyes tálakba.
Tálaljuk sóval vagy szójaszósszal, hogy az emberek alkalmazkodjanak az ízléshez.
Élvezd!
Néhány Jook vagy Juk története KoreaTasteből:
Juk a koreai ételek jelentős részét teszi ki. Még csak az ősi irodalomban is körülbelül 40 féle rizskása található le. Sokféle kása van, például huinjuk (csak rizzsel és vízzel készítve) és gokmuljuk (vörös babból, árpából és rizzsel készített gabona kása), tarakjuk (tejjel keverve rizs kása), yeolmaejuk (rizs kása keverve fenyőmag, dió és jujubes) és gogijuk (rizskása, marhahús vagy csirke hozzáadva).
Manapság a Juk már nem szolgál túlélési táplálékként vészhelyzetekben; ma már magasabbra értékelik ínyenc vagy energizáló ételként, drága összetevők, például ginzeng és abalone hozzáadásával. A fényűző koreai éttermekben a teljes étlap menüjében szerepel, mint a nyugati éttermek leveskurzusa. Ezenkívül a Juk manapság nagyon népszerű diétás ételként.
A déli térségekben, például a Guangdong tartományban, az emberek elsősorban rizst termesztenek, így reggelire rizskásait fogyasztják gyakrabban, mint az északi emberek, akik elsősorban búzát termesztnek. Meglehetősen sokféle különféle rizskása található az összetevők szerint, amelyeket akár keverve, akár köretként adnak hozzá, de a két fő kategória a következő: huinjuk (rizsből és vízből készült) és jaejuk (hússal vagy halral főtt rizs)).
Recept címkék:
- Burgonya
- főétel
- ázsiai
- családi vacsora
