A luc
- Összesen: 18 perc
- Prep: 12 perc
- Cook: 6 perc
- Hozam: 2-3 adag (2-3 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 316 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 62g | Carbs |
| 18g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2-3 adag (2-3 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 316 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 3% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 8 mg | 3% |
| Nátrium 2559 mg | 111% |
| Összes szénhidrát 62 g | 22% |
| Élelmi rost 6g | 21% |
| Fehérje 18g | |
| Kalcium 157 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyszerű thai sült rizs tészta étel finomságot jelent, és egy fogadalom elkészíthető.
A vékony tésztával kezdődik, amelyet thai vermicelli rizstészta néven is ismertek (keresse meg a vékony rizs tésztát az ázsiai üzletekben vagy a helyi szupermarketben). A rizstésztahez shiitake gomba, narancs paprika, babcsíra, csirke vagy tofu adható, ha vegetáriánus / vegán.
Adj hozzá egy speciális thaiföldi szószt, és van fantasztikus tészta receptje, amely minden alkalomra nagyszerű. Bónuszként ezek a rizstészta egészséges, alacsony zsírtartalmú és gluténmentes.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- A pác:
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- 3 evőkanál szójaszósz (búzamentesen használjon gluténmentes diétákat)
- 1 - 1 1/2 csésze csirkedarab (harapás méretű) vagy kockára vágott tofu
- A tészta számára:
- 8 uncia rizstészta (szárított vékony, "rizsruda")
- 3–4 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 darab galangal (hüvelykujjméret, vagy gyömbér, gyufaszerű darabra szeletelve)
- 1 csésze shiitake gomba (friss, szeletelt)
- 1/2 csészekészlet (csirke- vagy műcsirkekészlet vegetáriánusok számára)
- 1 paprika (narancs vagy zöld, vékony csíkokra szeletelve)
- 2-3 csésze babcsíra (friss)
- 2 zöld hagyma (szeletelt)
- Maroknyi koriander / koriander (friss)
- 2 1/2 evőkanál olajat
- A Stir-Fry szószhoz:
- 2 evőkanál szójaszósz (búzamentes szójaszószt használjon gluténmentes diétákhoz)
- 1 teáskanál sötét szójaszósz (gluténmentes étrend helyettesít 1 evőkanál búzamentes szójaszósz)
- 1 evőkanál halszósz (vegetáriánusok helyettesítik 1 1/2 evőkanál szójaszószt)
- 1 teáskanál cukor
- 1 evőkanál lime juice
- 1/4 csésze készlet (csirke vagy műfürt / zöldségfélék)
- 1–2 teáskanál chili szósz (vagy 1 / 2–3 / 4 teáskanál cayenne paprika, ízlés szerint)
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ez a gluténmentes thai sült rizs tészta étel funkcionális kategóriákra oszlik, hogy segítsen jobban megtervezni a főzést.
Készítsük a pácot
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Keverjük össze a kukoricakeményítőt a szójaszósszal, amíg jól össze nem keverjük.
A luc
Pácolja a csirkét vagy a tofu-t a kukoricakeményítő-szójaszósz keverékében, minden oldalát bevonva. Félretesz, mellőz.
Főzze a tésztát
Finoman forraljuk meg a rizstésztát 5–10 percig, amíg a tészta nem elég puha ahhoz, hogy enni tudja, de még mindig szilárd és kissé ropogós (később befejezik a főzést).
A luc
Leengedje le és rövid ideig öblítse le hideg vízzel, hogy ne tapadjon. Félretesz, mellőz.
Készítse el a Stir-Fry mártást
Egy kis tálban egyesítse a szójaszószt, a sötét szójaszószt, a halszószot, 1 teáskanál cukor, lime juice, 1/4 csésze készítmény és a chili szósz.
A luc
Jól keverje meg, hogy feloldódjon a cukor. Félretesz, mellőz.
Készítse elő a Stir-Fry-t
Hevítsünk egy wok-ot vagy egy nagy serpenyőt közepes-magas hőn. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat és örvényöljük körül; majd adjunk hozzá fokhagymát, galangalot vagy gyömbért, csirkét vagy tofut (a pácmal együtt), gombát és néhány evőkanál alapanyagot. Keverjük megsütjük 5 percig. Amikor a serpenyő megszárad, adjon hozzá még egy-egy kanalat egy-egy evőkanálhoz, még egyszer és még egyszer.
Adjunk hozzá borsot, és keverjük meg és süssük még 1-2 percig. Adjuk hozzá a fenntartott tésztát és keverjük megsütjük mártással. Két edény segítségével emelje meg és forgassa el a tésztát, vagy dobja be a mozdulatát, például dobja el a salátát. Tartsuk forrón a hőt. Keverjük meg sütjük, amíg a szósz el nem oszlik el a tésztában (1-2 perc).
A luc
Adjunk hozzá babcsírákat, és keverjük még egy percig.
A luc
Távolítsa el a tűzről, majd ellenőrizze a só és az aroma ízvizsgálatát, adjon hozzá még 1 evőkanál halszószt vagy szójaszószt, ha nem sós vagy elég ízes. Ha túl sós, adjunk hozzá egy újabb lime juice-t.
A luc
A tálaláshoz emelje ki a tésztát a wokból vagy a serpenyőből, és dobja egy tálba vagy egy tálba. Meghintjük a szeletelt zöldhagymával és az apróra vágott korianderrel / korianderrel. Finom a friss mész ékje, amelyet közvetlenül étkezés előtt átpréseltek.
A luc
Élvezd!
Tipp
- Azok számára, akik extra fűszeresnek kedvelik, tálaljuk több thai chili szósszal az oldalán.
Recept címkék:
- Bors
- thai rizs tészta
- vacsora
- thai
