JoKMedia / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 1 csésze (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 162 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 csésze (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 162 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 19% |
| Telített zsír 5g | 23% |
| Koleszterin 72 mg | 24% |
| Nátrium 146 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 4 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 25 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A jó hamburger egy amerikai vágott, délen pedig a darált sonka népszerű összetevő. Szóval, miért nem kombinálja a kettőt? Ez a burger recept darált vagy őrölt sonkát használ a marhahús helyett ("ham" burgernek hívják, nem?). Nem összekeverve az őrölt sertéshússal, a darált sonka sósabb, de természetesen karcsúbb, mint a legtöbb őrölt marhahús, kevesebb, mint öt százaléka. Kevesebb kalóriát tartalmaz, és gazdaságosabb. Fűszerezzük a dolgokat ebben a receptben apróra vágott paprikával, hagymával és ételízesítőkkel, ám saját kedvencét bármilyen kedvenc burgeraromata felhasználásával elkészítheti.
Hozzávalók
- 1 csésze darált sonka
- 1/2 csésze finomra vágott zöld paprika
- 1/2 csésze finomra vágott hagymát
- 1 evőkanál finoman apróra vágott petrezselyem vagy 1 teáskanál szárított petrezselymes pehely
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 tojás (megverte)
- 2 evőkanál sózott vaj
- 2 evőkanál növényi olaj
Lépések
Kombinálja egy tálban darált sonkát, zöld borsot, hagymát, petrezselymet, sót, borsot és Worcestershire szószot.
Keverje össze a megvert tojást kézzel vagy egy fakanállal.
Osszuk a keveréket 4 részre és formáljuk hamburgerekre.
Melegítse a vajat és az olajat egy nagy serpenyőben közepes-alacsony hőmérsékleten, amíg meleg.
Sült pirított sonkás hamburgereket mindegyik oldalról kb. 5 percig készítsen, amíg át nem készülnek.
A zsemle behelyezése előtt engedje le a papírtörülközőt.
tippek
- A darált sonkát nehéz lehet megtalálni egy élelmiszerboltban, de a hentesüzletek jó forrást jelentenek, mivel eladhatnak sonkát és őrlik a húst, hogy megrendeljék. (Arra is kérdezheti, hogy az élelmiszerbolt őrölhesse-e a megvásárolt húst.) A darált sonkaburgerek hagyományos marhahúsos burgerként szolgálnak fel pirított osztott zsemlére az összes szokásos feltöltéssel, például salátával, paradicsommal, hagymával és fűszerekkel. A hasábburgonya mindig szívesen látja, de valami ízesebb, például hagymakarikák hozzáadása segít mélyebbé tenni az ételt. A hamburgereket természetesen párolhatjuk párolt zöldségekkel is, például sárgarépa, karfiol és brokkoli. Mivel a sonka sós és édes, a darált sonkás hamburgereket jobb, ha a kísérő oldalakon más sós aromák nem szerepelnek. A hamburgereken kívül a darált sonkát sonkás kenyérré is lehet készíteni, vagy sonkás formában felhasználhatják, például sonkás rakott makaróni és sajt, sonkás rakott brokkoli, sonka és sajt rakott.
Recept címkék:
- Bors
- főétel
- déli
- családi vacsora
