Luc / Ahlam Raffii
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 6 oldal, 4 fő (6 adag)
Egy egyszerű teljes kiőrlésű saláta vagy pilaf árpa, paradicsom, paprika és feta sajt készítésével, egyszerű öntettel. Vegye ki a sajtot, hogy vegán és tejmentes maradjon, vagy cserélje ki a feta sült vagy fűszeres tofu helyett. Ha nincs kéznél az egyik összetevő, például az olajbogyó vagy a paprika, ez a saláta továbbra is finom lesz.
Számos görög saláta recept megköveteli az articsóka szívét (yum!), Az uborkát vagy a zöld hagymát, ezért nyugodtan adjon hozzá még ezeket is; Csak nem történt, hogy legyen kéznél, de ez nem jelenti azt, hogy nem tartoznak!
Nem gyakran fogadom a saját kürtöt, de ez a vegetáriánus árpa saláta sokkal, sokkal ízletesebb volt, mint amire számítottam, tehát ha a kerítésen állsz az árpa recept kipróbálására, kérlek tedd meg - nem fogod megbánni!
Hozzávalók
- 1 csésze gyöngyárpa
- 3 csésze víz
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál balzsamos ecet (vagy vörösbor ecet)
- 2 evőkanál friss citromlé
- 1/4 csésze vöröshagyma (apróra vágva)
- 2 közepes paradicsom (vagy 1 nagy paradicsom, apróra vágva)
- 1/2 paprika (piros vagy sárga, apróra vágva)
- 1/2 csésze feta (morzsolt sajt; vegán étel kivételével)
- Opcionális: 1/4 csésze petrezselyem (friss, apróra vágott vagy menta)
- Opcionális: 1/4 csésze olajbogyó (kalamata, pácolt, apróra vágott)
- 1/2 teáskanál oregánó
- 1 csipet só (tengeri vagy kóser só, ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Ahlam Raffii
Forraljon fel 3 csésze vizet, és adjon hozzá fél teáskanál sót.
Luc / Ahlam Raffii
Adjuk hozzá az árpát, fedjük le, és hagyjuk pároljuk közepes lángon kb. 40 percig, vagy amíg az árpa meg nem főzött.
Luc / Ahlam Raffii
Keverje össze az olívaolajat, a citromlevet, a vörösbor-ecetet és óvatosan dobja el az árpával, hogy jól bevonódjon.
Luc / Ahlam Raffii
Hagyja az árpát enyhén lehűlni, majd adjon hozzá a vöröshagymát, a paradicsomot, a paprikát, a feta sajtot, a kalamata olajbogyót, a friss petrezselymet vagy a mentet és az oregánót.
Luc / Ahlam Raffii
Fűszerezzen jól oreganóval, tengeri sóval vagy kóser sóval, és igazítsa az ízesítést az ízlés szerint.
Luc / Ahlam Raffii
A görög stílusú árpa salátát hűtve vagy szobahőmérsékleten szolgálják fel. Ha ezt egy szép ebédre használja, akkor jó lehet, ha néhány vajas saláta vagy római saláta levél tetejére tányérra teszi. Élvezd!
Luc / Ahlam Raffii
Recept címkék:
- Paradicsom
- köret
- Amerikai
