Zsemlemorzsa. Fotó: Diana Rattray
Mindig van kenyérmorzsa a kezemben a fagyasztómban, mert szeretjük a ropogós, vajas kenyérdarabokat a főzéshez. Kiválóan alkalmasak ízesítésre vagy hamburgeres steakre is. Ha van ilyen, tölteléket vagy öntet is készíthet.
Lágy kenyér morzsa
Vegye ki a napi kenyeret vagy tekercset, és darabolja zsemlemorzsára, hogy felhasználja a rakott tetejére, vagy keverve húsgombóchoz vagy töltelékhez.
Vágja vagy szakítsa meg a kenyeret apróbb darabokra, és röviden impulzuszzon egy élelmiszer-feldolgozóban, hogy durva vagy finom kenyér morzsákat készítsen.
Használja azonnal a lágy kenyér morzsákat, vagy tegye a feldolgozott morzsákat egy élelmiszer-tároló tasakba, zárja le és fagyassza be.
Ha egy-két csészére van szüksége egy rakott vagy más edényhez, mérje meg, olvassa el és használja őket.
Finom száraz kenyér morzsa
Melegítsük a sütőt 325 F-ra.
Kicsavarja a kenyeret apróra vagy vágja kockára.
A kenyeret főzzük egy sütőlapra. Fűszerelt morzsákra meghintjük kis mennyiségű sóval
Süssük a kenyér morzsákat az előmelegített sütőben kb. 12–14 percig, vagy amíg száraz és enyhén megbarnul.
Helyezze a morzsákat egy élelmiszer-tároló tasakba, és törje össze egy sodrófaval, vagy dolgozza fel őket élelmiszer-feldolgozóban, hogy finom morzsákat képezzen. Az olasz fűszeres kenyér morzsákhoz adjon hozzá néhány kötőjel szárított bazsalikommal vagy oregánóval, szárított petrezselymes pelyhekkel és egy csomó fokhagymás porral minden csésze morzsához.
Tárolja a kenyér morzsákat szorosan lezárt tartályban az kamrában legfeljebb 1 hétig, vagy helyezze át cipzárral zárható fagyasztótasakba, és legalább 6 hónapig fagyasztja.
Hogyan kell használni a kenyér morzsákat
Vajas kenyér morzsák készítéséhez olvassa el 2 evőkanál vajat egy serpenyőben közepes lángon; adjunk hozzá 1 csésze kenyér morzsát és főzzük keverés közben, amíg megbarnul.
Szórja meg a száraz vagy vajas kenyér morzsákat a főtt darabokat és a rostákat.
Finom, száraz kenyér morzsákat használva adhat hozzá textúrát fritingekhez, kenyér pudinghoz, gyors kenyerekhez és muffinokhoz, valamint palacsintákhoz.
Adjon hozzá száraz vagy lágy kenyér morzsákat a húsgombóchoz vagy a húsgombóchoz.
Szórja meg a kenyér morzsát töltött paprika felett.
Használjon zsemlemorzsát halak, csirke vagy hús bevonására mélysütésre vagy sütőben történő sütésre.
Készítsen töltelék-keveréket kenyér morzsával, hogy baromfit, gombát, kagylót, sertésborda vagy zöldséget töltsön.
Adjunk hozzá néhány reszelt parmezán sajtot a kenyér morzsájához és használjuk padlizsán vagy csirke kenyérhez.
Akár ez is tetszhet
Mississippi sütőben sült csirke
Sült Tilapia Cajun kenyér morzsával tetején
Janet's Salmon Patties
Legjobb makaróni és sajt
Spárga rakott sajt
