Brian Yarvin / Stockbyte / Getty Képek
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 96 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 96 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 57 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 11 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Szeretjük a burgonya pirítását, de nem szeretjük vízben forralni őket az olívaolajban történő főzés előtt, mivel a legtöbb recept közvetlen. Tehát előálltunk ezzel az egyszerű módszerrel, amely megfordítja ezt a lépést; a burgonyát először megsütjük, majd vizet adunk a serpenyőbe, és gőzöljük, fedjük le, amíg meg nem éri.
Vigyázzon, ha a folyadékot az olajjal a forró serpenyőbe teszi; ez a módszer egyetlen hátránya. Ha folyadékot ad az olajhoz, fröcskölni fog. Álljon hátul, és védje kezét forró párnákkal.
A burgonya meglehetősen új típusú burgonya; kicsi burgonya, de karcsú és ujj alakú. Sokféle színben vásárolhatja meg őket, fehértől barnaig, vöröstől lilaig, sárgaig. Válassza ki az Ön számára legmegfelelőbbet ehhez az egyszerű recepthez.
Ezek az uborkás burgonya belül krémes, ropogós és kívülről kifelé lágy, ha megfelelő főzés alatt állnak, és bármilyen hús, például grillezett steak vagy csirke, húsgombóc vagy serpenyő kiváló kísérője.
Hozzávalók
- 1 font fogásos burgonya (mosott)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze víz
- Só és bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vágjuk félre a burgonyát.
Helyezze az olívaolajat egy nagy, súlyos serpenyőbe egy fedéllel, és közepes hővel melegítse.
Adjuk hozzá a burgonyát és főzzük közepes lángon, gyakori forgácsolással, amíg a vágott oldalakon aranybarna színűvé nem válnak, kb. 5–7 percig.
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és hagyja lehűlni 5 percig.
Most óvatosan és feltétlenül állva jól vissza, adjunk hozzá vizet. A serpenyő dühösen sizzolni fog.
Tegye vissza a serpenyőt és a burgonyát közepes-magas hőre, és forralja fel.
Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre, ízesítse sóval és borssal, és fedje le a burgonyát.
Pároljuk 5–8 percig, amíg a burgonya gyengéd és krémes.
Tálaljuk azonnal, és élvezzük!
Recept címkék:
- Burgonya
- köret
- minket regionális
- vissza az iskolába
