Luc / Diana Rattray
- Összesen: 48 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 38 perc
- Hozam: 6. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 477 | Kalória |
| 25g | Zsír |
| 47g | Carbs |
| 18g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 6. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 477 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 25g | 32% |
| Telített zsír 14g | 69% |
| Koleszterin 66 mg | 22% |
| Nátrium 611 mg | 27% |
| Összes szénhidrát 47 g | 17% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| Fehérje 18g | |
| Kalcium 493 mg | 38% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ebben a fésült burgonya receptben a burgonya kissé meg van főzve a gyorsabb sütés érdekében. A krémes sajtmártás csak néhány perc alatt elkészül, és elkészíthető a metélõhagymával vagy anélkül. Használjon petrezselymet a szószban, ha inkább 3-4 evőkanál szeletelt zöldhagymát pirít a vajba, mielőtt hozzáadja a fokhagymát és a lisztet.
Készítheti a burgonyát cheddar sajttal, cheddar jack keverékkel vagy cheddar és amerikai sajt keverékével. További ötletekkel és helyettesítésekkel kapcsolatos tippeket és variációkat tekintheti meg.
Tálaljuk ezeket az egyszerűen forgácsolt burgonyát sertésborda, sült marhahús, vagy csaknem minden hús- vagy csirkeételnél.
Hozzávalók
- 1 1 / 2–2 font burgonya (hámozva és 1/4 hüvelykes szeletekre vágva)
- 3 evőkanál vaj
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 3 evőkanál liszt
- 2 1/2 csésze tej
- 1 csésze apróra vágott cheddar sajt
- 1–2 evőkanál friss snips friss metélőhagyma, opcionális
- só és bors, ízlés szerint
Lépések
Melegítse a kemencét 350 F-ig.
Enyhén vajjon egy 2-négyes sütőtál.
Egy közepes serpenyőben fedje le a burgonyát vízzel. Felforral; fedjük le, csökkentsük a hőt közepesen alacsonyra, és folytatjuk a forralást 5 percig. Helyezze a burgonyát szűrőedénybe, hogy kifolyjon.
Ugyanazon serpenyőben melegítse fel a vajat közepes lángon. Adj hozzá fokhagymát, és hagyja főzni kb. 30 másodpercig. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük addig, amíg sima és jól meg nem keveredik. A lisztet főzés céljából keverés közben 2 percig főzzük.
Fokozatosan keverje hozzá a tejet, és keverje tovább a főzést, amíg megvastagodik. Keverje hozzá a sajtot, a metélőhagymát (vagy használjon petrezselymet), valamint a sót és a borsot ízlés szerint.
Rendezzen burgonyát a vajas sütőedénybe. Óvatosan keverje hozzá a sajtmártást. Süssük 20-30 percig, amíg meleg és pezsgő nem lesz.
Tippek és variációk
- Adjon hozzá körülbelül 1 csésze kockára vágott sonkát a szószhoz.Szórjon rá külön apróra vágott sajtot a burgonya tetejére közvetlenül a sütés befejezése előtt. Süsse addig, amíg a fedőréteg el nem olvad, vagy emelje meg a sütőt, hogy felránduljon, hogy a sajt öntsön barnássá. Au gratin burgonyához dobjon fel 1 csésze lágy kenyér morzsát 2 evőkanál olvasztott vajjal. Szórja meg a burgonyát, mielőtt bemennének a sütőbe. Húzzon meg 1/2 csésze apróra vágott hagymát és 1/4 csésze kockára vágott zöld paprikát a vajban. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük kb. 30 másodpercig. Adjon hozzá lisztet, és folytassa a recepttel. Használjon fél Gruyere sajtot a receptben szereplő cheddarral, vagy használjon amerikai sajtot a cheddarral.S vastagabb szószhoz használjon 4 evőkanál vajat és 4 evőkanál lisztet.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- köret
- déli
- süt
