Lottie Davies / Photodisc / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 8–12 pelyhe (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 132 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8–12 pálcák (12 adagok) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 132 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 5g | 27% |
| Koleszterin 73 mg | 24% |
| Nátrium 359 mg | 16% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 100 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt a pogácsareceptet nagyon könnyű elkészíteni, és a pogácsa könnyű, pelyhes és vajas. Ez egy alapvető recept szárított ribizliből, amely egyszerű és klasszikus. De vannak végtelen variációk.
A pogácsa készítésének egyik kulcsa az, hogy fontos a tésztát a lehető legkevesebbel megmunkálni, különben a lisztben található siklik túltermelnek, és az így kapott pogácsa túl kemény lesz.
Egy másik nagyon gyakori sütési hiba a régi sütőpor használata, majd azon kíváncsi, hogy miért nem emelkedett a pogácsa vagy sütemény, vagy bármi más. Ez állandóan megtörténik, és sajnálatos, mert olyan könnyű probléma, hogy elkerülhető.
Ha a kamrában lévő sütőpor több mint hat hónapja van, cserélje ki. És ha nem emlékszik, hány éves, cserélje ki. A sütőpor gyorsan elveszíti hatékonyságát, és a pogácsa nem fog megfelelően emelkedni, ha túl régi. Szerencsére egy friss tartály sütőpor valóban olcsó.
Hozzávalók
- 2 csésze / 260 gramm általános célú liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 2 evőkanál cukor (granulált)
- 1/2 teáskanál só (asztali só, nem Kosher)
- 4 evőkanál vaj (1/2 bot)
- 3 tojás
- 1/2 csésze nehéz krém (plusz szükség szerint több)
- 1/2 csésze szárított ribizli
Lépések
Melegítse elő a sütőt 400 F-ig.
Készítse elő a sütőlapot serpenyővel vajjal megkenve vagy rövidítve vagy pergamenpapírral bélelve. Vagy használjon szilikon sütőszőnyegt, amely a kedvenc technikám.
Vegyük egy tojásba egy evőkanál vizet egy kis tálban, és tegyük félre.
Egy nagy keverőtálban egyesítse a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.
Vágjuk be a vajat, amíg a keverék hasonlít a nagy morzsákra.
Külön tálban verte be a maradék két tojást és keverje hozzá a tejszínt. Ezután keverje hozzá a tojás-krém keveréket a száraz hozzávalókhoz. Keverje hozzá a ribizli.
Fordítsa ki a tésztát egy liszttel ellátott táblára, és nyomja össze. Ha még nem tartja össze, adjon hozzá több krémet, egy evőkanál egyszerre, amíg meg nem valósul. De ne sokat dolgozzon túl a tésztával.
Húzza ki a tésztát 1 hüvelyk vastagságra. Vágja körbe kerek vagy sodrott tésztavágóval. Vagy vághatja a tésztát háromszög alakú ékekre, ami csökkenti a végső hulladék mennyiségét.
Rendezzük a pogácsakat az elkészített sütőlapra. Keressük meg a pogácsa tetejét a tojásfehérjével, és tegyük a serpenyőt a sütőbe. Süssük 15 percig, vagy amíg aranysárga.
Recept címkék:
- pogácsa
- Lángos
- reggeli
- angol
