Sabrina S. Baksh
- Összesen: 43 perc
- Prep: 18 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4-6
Hozzávalók
- 2 font közepes fehér burgonya
- 1 evőkanál / 15 ml só (burgonya főzéséhez)
- 5 főtt tojás
- 1 1/2 csésze / 360 ml majonéz
- 1 nagy zeller borda (apróra vágva)
- 2 evőkanál / 30 ml friss metélőhagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál / 15 ml Dijon mustár
- 1 evőkanál / 15 ml kész készítmény (ha szükséges, használjon még többet)
- 2 teáskanál / 10 ml só
- 1 1/2 teáskanál / 12, 5 ml almaecet
- 1/2 teáskanál / 5 ml hagymapor
- 1/4 teáskanál / 1, 25 ml fekete bors
- 1/4 teáskanál / 1, 25 ml fokhagymapor
Lépések
Forraljuk a tojást, engedjük le és állítsuk be hideg vízben 15 percig. Hámozzon meg a tojást, tegye egy tálba, és használat előtt kb. 1 órán keresztül tárolja a hűtőszekrényben.
Egy nagy edényben forraljon fel 3/4 vizet. Adjunk hozzá sót és keverjük át. Hámozzuk meg a burgonyát és negyedekre vágjuk. Forraljuk a burgonyát 22-25 percig, vagy amíg a kés könnyen átszúródik. Ne főzzön túl, mert a burgonya túl mushássá válik.
A főzési idő vége felé töltsön meg egy nagyon nagy tálat jéggel és vízzel. Drain burgonyát egy nagy szűrőn keresztül, és helyezze a szűrőt burgonyával a jégfürdőbe.
Hagyja a burgonyát 10–15 percig jégfürdőben lehűlni. Lefolyózzon még egyszer, és aprítsa meg a burgonyát 3/4 hüvelyk kockákra. Félretesz, mellőz.
Egy nagy műanyag vagy üveg tálban egyesítse a majonézt (használja a krémes, enyhe ízesítésű fajtát), a mustárt, az ízlést, az almaecetet, a sót, a fekete borsot, a hagymát és a fokhagymát.
Durván aprítsuk fel az öt tojásból négyet. Adjuk hozzá a tálhoz, és cefrezzük majonéz keverékbe.
Adjuk hozzá a burgonyát, az apróra vágott zellert és a apróra vágott metélőhagymát a tálhoz. Óvatosan hajtsa be a tojás salátakeverékbe, amíg jól be nem illeszkedik. Kóstolja meg és adjon hozzá további sót, ha szükséges.
Ha a keverék nem elég krémes, adjon hozzá további 1/4 csésze majonézt egyszerre, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Készítsen salátát egy tálba, és aprítsa be a fennmaradó tojást a hatodik részre. Helyezze a darabokat a saláta körül, és tetejére öntse mosott zellerlevelekkel vagy apróra vágott metélőhagymával.
Fedjük le műanyag csomagolással, és tálalás előtt legalább 2 órán át hagyjuk lehűlni a hűtőszekrényben.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Ha ezt az ételt egy főzőhelyen szolgálják fel, töltsön meg egy sütőtálcát jéggel. Nestle burgonya saláta tál közepén, a jég körül a tál. Töltse fel jégszükséglettel. Ez segíti a saláta szép és hűtött állapotában tartását, különösen meleg napokon. Az elkészítés után 2-3 napig tárolja a maradék burgonya salátát légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben. Nem fagyasztható.
Recept címkék:
- Burgonya
- burgonya tojás saláta
- köret
- Amerikai
