Elaine Lemm
Séf és éttermi karrier után a brit születésű Elaine Lemm az ételek írása iránt érdeklődött. Nagyon szenvedélyes az összes élelmiszer iránt, de szakértőnek tartja magát a hagyományos és a modern brit konyha iránt.
Vegye fel a kapcsolatot Elaine-lal az [email protected] címen.
Főbb
- 25 év élelmiszeríróként négy könyv szerzőjeAz Élelmiszerírók Egyesületének tagja
Tapasztalat
Eredetileg művészeti és formatervezési szakon tanult, és Elaine Franciaországban élve váltott karrierje mellett, hogy a főzés iránti szenvedélyét kövesse. Tanulmányozta a párizsi kulináris iskolát, majd folytatta a nemzetközi konyhaiskola, a Cuisine Eclairée létrehozását, fiókjaival Franciaországban, Olaszországban, Svédországban, az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban.
Hét éven át a Yorkshire Life Magazine élelmezési és borszerkesztőjeként kezdeményezte és fejlesztette ki éves Élelmiszer- és Bordíjaikat, és elindította az első élelmiszer-elkötelezett magazinot a megyében. Azóta számos vezető magazinnak írt, köztük a Waitrose Food Illustrated és az Olive-t, és több mint 20 éve éttermi kritikusként szolgál a Yorkshire Post újságban.
Emellett Elaine a White Rose Awards - a rangos Yorkshire Tourism Awards - fórumán ül, az Egyesült Királyságban a nemzeti Farm Shop és a Deli Awards társelnöke, valamint az Élelmiszerírók Guildja tagja. Gyakran jelenik meg a nemzeti televízióban és a rádióban, beleértve a BBC-t, a Channel 4-et és a BBC Radio 4-et.
Oktatás
Elaine a Párizsban a Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie-nál és a Manoir aux Quat 'Saisons-on Oxfordban elismert Raymond Blanc séf mellett tanult. Legjobb és kedvenc tanára azonban mindig az anyja lesz, aki nagyszerű főző volt.
Díjak és kiadványok
Elaine elismert brit élelmiszeríró, és az Egyesült Királyság 50 legjobb élelmezője közé szavazták. Három könyv szerzője: "A Yorkshire Pudding nagy könyve", "A rebarbara nagy könyve" és "A tea nagy könyve". Jelenleg a negyedik, "Yorkshire, az étel, az arcok, a helyek" című könyvet írja, amelyet 2020-ban tesz közzé.
Szakértelem: British Food, klasszikusan képzett séf Helyszín: North Yorkshire Cégnév: Food WritingA Lucról
A Spruce, a Dotdash márka, egy újfajta otthoni weboldal, amely praktikus, valós tanácsokat és inspirációt kínál a legjobb otthonának megteremtéséhez. A Spruce márkacsalád, beleértve a Spruce, a Spruce Eats, a Spruce Pets és a Spruce Crafts együttesen havonta 30 millió embert ér el.
A Dotdash márkák több mint 20 éve segítik az embereket, hogy válaszokat találjanak, megoldják a problémákat és merítsen ihletet. A comScore, az egyik vezető internetes mérő cég szerint az interneten a 20 legnagyobb tartalomkiadó között vagyunk, és havonta elérjük az Egyesült Államok lakosságának több mint 30% -át. Márkáink együttesen több mint 20 ipari díjat nyertek csak az elmúlt évben, és legutóbb a Dotdash-t a Digiday, az egyik vezető ipari kiadvány az Év Kiadója nevezte el.
