A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 6 adag
Beszéljük meg a közel-keleti ételek egyik legfontosabb és legkedveltebb falafel szendvicséről. Meleg pita kenyér, ropogós, forró falafel golyókkal, hűvös, ropogós kockára vágott paradicsommal, kockára vágott uborkával, szeletelt vagy kockára vágott hagymával töltve, és dióhéjas tahini szósszal átitatva. A Közel-Keleten népszerű a sabich szendvics, de az Egyesült Államokban a falafel kapcsolódik a legjobban a konyhához.
Népszerűsége azt jelenti, hogy megtalálható a legtöbb mediterrán étterem menükben, valamint a nagyobb városokban található élelmiszer-teherautók és halal utcai szekerekben. A szendvics összetevőit, mint például pita kenyér, szezám paszta a tahini szószhoz és akár falafel keverékeket szállítanak a legtöbb nagy élelmiszerbolttal és szupermarketben.
A Falafel hagyományosan csicseriborsóból (garbanzo babból) készül, amely töméses, magas rosttartalmú ételt tesz lehetővé. Időnként fava babot használnak, majd a tésztagolyókat megsütjük, vagy akár egészségesebb recept elérése érdekében meg is sütjük. Az is előnye, hogy vegetáriánus és valójában még vegán is. Csak a garbanzo bab, a hagyma, a fokhagyma, a fűszerek, a zöldségek és a szezámmagból és a citromléből készített jó adag tahini szósz - ezek mind beletartoznak ebben a receptben. A vendéglők néha tálként szolgálnak a falafelhez egy rizságy fölött. De a pita kenyérbe töltve a népszerű, könnyű, útközben változat.
Ha még soha nem próbálta meg, keresse utcai szekereket vagy utcai vásárlók forgalmazóit, majd szerelem után próbálkozzon a saját készítésével.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- Falafel (házi készítésű, vagy használjon üzletben vásárolt keveréket)
- Tahini szósz (házi készítésű vagy üzletben vásárolt)
- 6 pita kenyér kenyér
- 2 paradicsom (kockával)
- 1 uborka (kockával)
- 1 szeletelt hagyma (piros vagy fehér)
- 1/4 csésze friss petrezselyem (apróra vágva)
- Opcionális: 1/4 csésze szendvics savanyúság
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Mossa meg és kockázza meg a paradicsomot, uborkát, hagymát és petrezselymet a recept szerint, és tegye félre.
Készítse el a falafel receptjét a semmiből, vagy használjon egy doboz falafel keveréket.
Melegítsen egy nagy serpenyőt vagy főzőlapot közepes erősségű hőre. Permetezzen főzőolajjal vagy borítsa be kb. 1 evőkanál olívaolajjal. Melegítsük a pita köröket 2 percig mindkét oldalon. A pita kicsit barnulhat.
A luc
Töltsön meg minden pitet a falafelrel, kockára vágott paradicsommal, kockára vágott uborkával, szeletelt hagymával és apróra vágott petrezselyemmel. Szitáljon a tahini szósszal.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Ha otthon készíti saját falafelét, és észreveszi, hogy a falafelé szétesik, adjon hozzá még lisztet, csak adjon hozzá egy kevés időben, amíg meg nem tudja tartani a gömb alakját. A tojás szintén elfogadható kötőanyag, de csak használjon 1 tojást.
Recept címkék:
- Paradicsom
- falafel szendvics
- ebéd
- Közép-keleti
