Családi méretű varangy a lyukban.
William Reavell / Getty Images
- Összesen: 50 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4 adag (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 459 | Kalória |
| 31g | Zsír |
| 20g | Carbs |
| 24g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 459 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 31 g | 40% |
| Telített zsír 11g | 56% |
| Koleszterin 288 mg | 96% |
| Nátrium 1160 mg | 50% |
| Összes szénhidrát 20 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 24g | |
| Kalcium 148 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A lyukas varangy egy klasszikus brit recept és húsos változat a Yorkshire pudingban, amikor finom brit kolbászokkal töltik meg. Ez az egyszerű, családi méretű varangy a Hole puding receptjében tökéletes vacsora ételt vagy kiváló alternatívát kínál vasárnapi ebédre.
A recept magában foglalja a kolbász és a tészta főzését egy nagy pörkölő serpenyőben egy nagy családméretű változat számára, de elkészítheti egy külön méretű varangyot is a lyukba - csak nézd meg a recept végén található megjegyzéseket.
A Toad névnek nincs határozott eredete a lyukban, de eredetileg, amikor az étel kolbászhúst használt, a kész edény valószínűleg a tészta varangyához hasonlított. Nem számít eredetétől, a Lyuk receptjében szereplő varangy finom vacsora ételt készít hagymás mártással és friss zöldségekkel.
Hozzávalók
- 4 nagy, friss tojás (kancsóban mérve)
- 2/3 csésze / 200 ml tej
- 2/3 csésze / 200 ml általános célú liszt
- Csipet só
- 1 evőkanál szalonna, marhahús vagy repceolaj
- 6 marha- vagy sertéskolbász (részben sült)
Lépések
A sütőt melegítse a lehető legmagasabb hőmérsékletre, legfeljebb 475 F / 250 ° C-ra.
Öntse a tojást, a tejet és a lisztet egy nagy, keverőedénybe a sóval. Elektromos vagy kézi habverővel egy sűrű, sima, levegős tésztát képez. Hagyja állni legalább 30 percig, ha lehetséges, hosszabb ideig - akár több órán keresztül, ha tudsz.
Körülbelül 10 perccel a pihenőidő vége előtt helyezze a zsírt, a csöpögőket vagy egy evőkanál olajat egy nagy, pörkölő ónba. Adja hozzá a kolbákat egyenletes távolságra az ónban. Helyezze a tálcát az előmelegített sütőbe, és addig melegítse, amíg a zsír enyhén dohányzik, de kb. 10 percig nem ég.
Adjon még egy jó habverőt a tésztához, majd öntse bele a forró, pörkölő konzervdobozba. Kérjük, vigyázzon, mert a tészta hozzáadásakor a zsír fröccsent, amelynek az egész ón aljára le kell fednie és kb. 3/4 "vastagnak kell lennie. Ha van tészta-maradványa, ne aggódjon, mindig készíthet extra Yorkshire-t Helyezze az ónot az előmelegített sütőbe, és főzze addig, amíg a puding jól fel nem emelkedett, aranybarna és a kolbász alaposan meg nem főzött. Ez kb. 25 percet vesz igénybe.
Miután a varangy elkészült, vegye ki a kemencéből, negyedekre vágja és tálalja finom hagymás mártással. A burgonyapürét szintén remekül szolgálják fel ehhez az ételhez, áztassa a mártást.
Recept variáció
- Helyezzen egy borsóméretű zsírdarabot, csepegő vagy ‚1/2 teáskanál növényi olajat egy Yorkshire puding ónba (4 x 2" / 5cm lyukú ón) vagy 12 lyukas muffin ónba, és melegítse a sütőben. hogy illessze be a puding ón lyukait, tegyen egy darabot a forró zsírba, és tegye vissza a tálcát a sütőbe 5 percre, majd kövesse a 4. lépéstől a fenti recept szerint.
Recept címkék:
- Marhahús
- főétel
- angol
- boksz nap
