anneleven / Getty Images
- Összesen: 2 óra 45 perc
- Prep: 2 óra
- Cook: 45 perc
- Hozam: 1 vekni (10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 69 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 10g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 kenyér (10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 69 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 3% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 153 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 10 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 25 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt a paradicsomos kenyérreceptet azért készítettem, hogy kísérje a pácolt vacsoráimat. A nedves belseje és az ízletes paradicsomíz miatt ez a kenyér tökéletes kíséretét képezi bármilyen tészta vacsorához, például spagettihez vagy lasagnához. Vajjal pirított és tetején telt finom kenyér bármilyen omlett vagy tojás reggelihez. Egy közepes kenyeret készít.
Hozzávalók
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál rövidítés
- 1 csomag élesztő (aktív száraz)
- 3/4 csésze víz (meleg)
- 3 uncia paradicsompaszta
- 2-1 / 4 csésze liszt (kenyér)
- 1 tojásfehérje
- 1/16 teáskanál mák
Lépések
Egy közepes tálban keverje össze a sót, a cukrot, a zsugorítószert, az élesztőt, a vizet és a paradicsompasztát. Keverjen hozzá 2 csésze lisztet.
Fordítsa ki a tésztát a lisztből készült táblán. Gyúrjuk meg a maradék 1/4 csésze lisztet.
Helyezze a tésztát zsírozott tálba, fordítsa meg úgy, hogy a teteje zsíros legyen. Fedjük le és hagyjuk meleg helyen állni kb. 1 órán át, vagy egészen addig, amíg kettős lesz.
Üsse le. Forduljon ki a táblára és gyúrja körülbelül 3 percig.
A tésztát formáljon egy kenyérré. Helyezze be 8, 5-es és 4, 5 hüvelykes kenyér serpenyőbe kenve. Fedjük le és hagyjuk kb. 45 percig emelkedni, vagy dupla méretűre.
Ecsettel tojásfehérjével meghintjük a mákot. Pontozza a kenyeret úgy, hogy három gyors perjelzést hajt végre a tetején.
Süssük 375 F hőmérsékleten 45 percig, vagy amíg a kenyér üregesnek tűnik, amikor az ujjaival megérinti.
Távolítsa el a tűzről és vegye ki a kenyeret. Hagyja lehűlni egy állványon vagy egy tiszta ruhával.
Kenyér csomagolható és fagyasztható legfeljebb három hónapig.
tippek
- Az élesztőt légmentesen lezárt tartályban és hűtőszekrényben tárolja. A hő, a nedvesség és a levegő elpusztítja az élesztőt, és megakadályozza a kenyér tészta emelkedését. Ha a kenyeret sütjük, sütés közben vízzel ropogós kéreg keletkezik. Sütés előtt tojásfehérje kenyérrel készít egy fényes héjat. egy sötét, fényes héjat. A sütés után azonnal kenyérrel kenje meg vajjal, hogy lágy héját képezzen. Kenyér készítéséhez csapvíz helyett palackozott vizet használjon. A vízlágyítók és a klórozott nyilvános víz néha elpusztíthatják az élesztőt, amely ahhoz szükséges, hogy kenyér tésztája megemelkedjen.
Recept címkék:
- Paradicsom
- paradicsom kenyér
- reggeli
- Amerikai
