A luc
- Összesen: 45 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 12-18 adag
A karácsony finomsági piték nélkül elképzelhetetlen. Miért? A darált pitéket már a 16. század óta fogyasztják a hagyományos brit karácsony részeként. Aztán húsból készültek, de most édes darált húsból, szárított gyümölcsök, cukor, fűszerek és pálinka keverékéből készülnek. Nagyon nagy része a brit karácsony örökségének.
Vessen egy pillantást erre a könnyű receptre a gazdag, ragadós, édes gyümölcsökre csomagolva, és meglátja, miért olyan népszerűek.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- A sütemény
- 350 g általános célú liszt
- 225 g vaj (vagy egyenlő keverék vaj és szalonna, darabolva)
- Csipet só
- 1 tojás (hideg vízzel megverték, amennyire szükség van a tészta kötéséhez)
- A pite számára
- 1 (776 g) jar darált hús (üzletben vásárolt vagy házi darált hús)
- 2 evőkanál cukrászcukor
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ez a apróra vágott pite étel működő kategóriákra oszlik, hogy segítsen jobban megtervezni a sütést.
Készítse el a tésztát
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítsük a sütőt 400 F / 200 C / Gáz hőmérsékletre 6.
Helyezze a lisztet, a vajat és a sót egy nagy tiszta tálba.
A luc
Gyorsan dörzsölje a vajat a lisztbe ujjaival, amíg a keverék durva homokhoz hasonlít.
A luc
Keverje hozzá a tojást a keverékbe hideg kés segítségével.
A luc
Adjunk hozzá egy-egy teáskanálnyi hideg vizet és keverjük addig, amíg a keverék meg nem kötődik, de nem ragadós.
A luc
Tekerje be a tésztát műanyag csomagolással és hűtse le legalább 15 percig, de legfeljebb 30 percig.
A luc
Szerelje össze a pite
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Válasszon egy muffint vagy zsemle-ónát a kívánt torta méretéhez. Válasszon egy szokásos 12 csésze muffin ón közül, egészen a kicsi canapé méretéig. A pite száma a használt csésze méretétől függ.
A luc
A munkafelületet enyhén porolja egy kis liszttel, és a tészta 2/3-át tekerje ki 1/8 hüvelyk vastagságra. Vágj köröket az ón poharainak sorakozására. Ne aggódjon, ha a tészta nem jön a tetejére.
A luc
Töltsük meg a tésztafélékkel bélelt konzervdobokat 2/3-mal aprítva húskészítménnyel.
A luc
Gördítse le a fennmaradó tésztát ugyanolyan vastagságúra, és vágja ki kisebb köröket, hogy fedőként illeszkedjenek a tortákhoz, vagy hogy díszítőek legyenek, vágott csillagok vagy más díszes formák.
A luc
Nedvesítse meg a tortalapok széleit kevés hideg vízzel, és nyomja be a fedőket. Csináljon egy kis lyukat az egyes pitek felületén egy kis éles késsel, hogy a gőz kiszivárogjon.
A luc
Süssük az előmelegített sütőben 20 percig (15 perc, ha kanape méretűek), vagy amíg aranybarna nem lesz.
A luc
Vegye ki a sütőből és megszórja a cukrászs cukorral.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
A luc
tippek
- A darált pite finom, hidegen vagy melegen tálalva, önmagában vagy Brandy Butterrel, tejszínnel vagy akár jó vanília fagylalttal. A légmentesen lezárt konzervdobozban - hét napig - jól fogja megőrizni őket. Néha részesülnek a kemencében történő enyhe felmelegedésből a tálalás előtt. A darált piték töltéséhez a Suet-et használják, amely állati zsír. Tehát, ha nem eszik húst, akkor vigyázzon a vegetáriánus változatra, vagy készítsen apróra vágott húst alternatív zsírok, például hideg vaj felhasználásával. A zsíros péksütemény egy tradicionális apróra vágott pite eset, ám néhány olyan közül választhat, mint a leveles tészta. könnyen elkészíthető, és számos kiváló kereskedelmi márka is létezik, amelyek helyett használhatók.
Recept címkék:
- pite
- főétel
- angol
- Karácsony
