Luc / Sabrina Baksh
- Összesen: 36 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 21 perc
- Hozam: 5-6 adag
A laposvas steak nagyon ízletes. Noha a legtöbb receptnél jól működnek, igazán csodálatos kiegészítők a tacosnak. Ez a recept egyszerű és tökéletes hétvégi étkezéshez, de ezek a taco annyira ízletes, hogy bármilyen összejövetelnél felszolgálhatók.
Hozzávalók
- 2 lapos vas steak
- 12 kukorica tortilla
- 1/2 csésze / 120 ml elkészített guacamole
- 1/2 csésze / 120 ml pico de gallo
- 8 mész ék a körethez
- A pác:
- 1/2 csésze / 120 ml olaj
- 4 evőkanál lime juice (2 lime juice)
- 1/4 csésze / 60 ml hagyma (darált)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál / 30 ml köménypor
- 1 evőkanál / 15 ml tengeri só
- 2 teáskanál / 10 ml chili por
- 2 teáskanál / 10 ml chipotle chili por
- 1 teáskanál / 5 ml fekete bors
Lépések
Helyezze a lapos vas steakeket visszazárható műanyag zacskóba. Kombinálja a pác összetevőit, és öntse rá a steakeket, ügyelve arra, hogy minden hüvelyes hús jól be legyen borítva. Óvatosan engedje le a levegőt a zsákból, zárja le és helyezze a hűtőszekrénybe 2-8 órán át.
Előmelegítse a grillt a magas hőmérsékleten.
Vegye ki a szeleteket a táskából, és dobja ki a maradék pácot. Helyezze a steaket a rácsra, és főzze oldalról 2-3 percig. Csökkentse a hőt közepes hőmérsékleten és főzzen további 12–15 percig, a hús vastagságától és a kívánt szűkösségtől függően.
A főzés után vegye le a szeleteket a tűzről, és helyezze egy nagy darabolólapra. A faragás előtt hagyja a húst néhány percig pihenni. A húst szeletelje vékonyra és darabolja egy tálra. Fedje le a tányért fóliával, hogy meleg maradjon, amíg készen áll a többi összetevőre.
Összeszerelés: Egyszerűen tegyen 3-4 húscsíkot felmelegített kukorica tortillákba, és tetejére guacamole-val, pico de gallo-val és bármilyen más választékkal. Tálaljuk ízesített rizzsel, újrafeldolgozott babkal és lime ékkel.
Recept címkék:
- steak
- főétel
- magfúzió
- cookout
