GwylanAnna / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 424 | Kalória |
| 36g | Zsír |
| 22g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 424 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 36 g | 46% |
| Telített zsír 22g | 108% |
| Koleszterin 90 mg | 30% |
| Nátrium 24 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 22 g | 8% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 46 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A sűrű, gazdag és fényűző néhány kifejezés eszébe jut, amikor leírja ezt a csokoládé fondant torta receptjét, amely hihetetlenül egyben liszt nélküli csokoládé torta. A tortát keserédes csokoládéval és aprófajta vanília készítik. A recept szépsége, hogy egy selymes vekni tortát vagy portrét készít, amely megolvad a szádban. Torta mindenki számára, korlátozott étrendben, glutén- és búzamentes.
A torta készíthető vekni alakban, vastag ujjakba vágva, vagy klasszikus kerek formában, és ékre vágva. Mindkettő ugyanolyan jó.
Cook megjegyzése : Ez a liszt nélküli csokoládés sütemény recept íz és textúra szempontjából nagyon hasonlít a csokoládé szarvasgombara; A legjobb eredmény elérése érdekében mindig prémium csokoládét használjon, amelynek jó kakaótartalma legalább + 50%.
Hozzávalók
- 1 tojássárgája
- 1/3 csésze granulált cukor
- 7 evőkanál teljes tej
- 8 uncia keserédes csokoládé (apróra vágva)
- 1 csésze vaj (16 darabra vágva)
- 2 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Nagy serpenyőben keverjük össze a tojássárgáját és a granulált cukrot, amíg halványsárgá és enyhén habossá válik. Egy külön kis serpenyőben alacsony lángon, forraljuk fel a tejet.
Amint a tej csak kezd buborékolni (vigyázzon, hogy ne hagyja, hogy a tej felforrjon, mert a tej meggörbülhet), adjon hozzá a tej felét folyamatosan habverve a tojás-cukor keverékhez. Adjunk hozzá a forró tej fennmaradó részét a edzett tojásokhoz, keverjük tovább, és főzzük alacsony-közepes lángon 1-2 percig, amíg a keverék megvastagodik és kanálig beborul.
Helyezze az apróra vágott csokoládét egy dupla kazánba, amely 2 hüvelyes forráspontú víz felett van. Öntsük a tej-tojás keveréket a csokoládéra, állandó keverés közben, amíg megolvad és a keverék teljesen sima nem lesz. A csokoládét megolvaszthatjuk a mikrohullámú sütőben, de ehhez óvatosan kell reagálni, mivel a csokoládé könnyen éghet.
Adjuk hozzá a vajat és a vaníliakivonatot a forró csokoládé-tej keverékhez, és folytatjuk a főzést és a keverést, amíg a vaj körülbelül 3 percig teljesen megolvad. Öntsük a tésztát egy nagyon enyhén zsíros, 9 hüvelykes kenyér serpenyőbe vagy klasszikus kerek ónba, és hűtsük a csokoládé fondantt 6-8 órán keresztül, vagy egy éjszakán át."
A sütemény kioldásához helyezze a serpenyő alját egy nagy serpenyőbe forró vízbe 30 másodpercre. Lazítsa meg a sütemény széleit vajkés vagy ofszet spatula segítségével, és fordítsa meg egy hűtött tálalóra. Vágja szét a tortát keresztirányú szeletekre, és tálalja hidegen.
Recept címkék:
- Csokoládétorta
- desszert
- Francia
- születésnapok
