Diana Miller / Getty Images
- Összesen: 2 óra 35 perc
- Prep: 2 óra 5 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 8-10 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 377 | Kalória |
| 30g | Zsír |
| 21g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8-10 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 377 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 30 g | 39% |
| Telített zsír 18g | 90% |
| Koleszterin 98 mg | 33% |
| Nátrium 171 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 21 g | 7% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 65 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Vannak olyan ételkombinációk, amelyek egyszerűen klasszikusok. Az egyik ilyen kombinációnak narancs csokoládénak kell lennie. Ez a gazdag, dekadens csokoládé és a narancssárga torta egyesíti ezeket a mennyei pillanatokat.
Még a torta recept kis méretű, négy méretű adagja is elegendő a legindítóbb édes fog kielégítéséhez. A finom, vajas, a szájban olvasztott cukrászhéjat vakon sütjük (töltelék nélkül sütjük), majd ezután egy zamatos, citrusfélékkel fűszeres csokoládé ganache töltelékkel tesszük fel. Tálaljuk egy lágy café au lait-val egy teljes desszert-kurzushoz.
Hozzávalók
- Süteményhez:
- 1 1/4 csésze általános célú liszt
- 2 evőkanál granulált cukor
- 1/2 teáskanál só
- 7 evőkanál hideg vaj
- 3 evőkanál hideg víz
- Csokoládé töltéshez:
- 1 1/4 csésze nehéz krém
- • 1 teáskanál friss narancshéj
- 8 uncia félédes csokoládé (apróra vágva)
- 1 evőkanál Grand Marnier
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- 2 tojás (megverte)
Lépések
Készítse el a tésztát
Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót.
Tészta vágóval, nagy formájú villával vagy impulzusos élelmiszer-feldolgozóval vágja ki a lehűtött vajat a lisztbe, amíg durva homokhoz hasonlít, néhány borsóméretű vajdarab még látható.
Megszórjuk a hideg vizet a keverékre, és finoman dobjuk el néhányszor, egészen addig, amíg az össze nem tartó golyót képez.
Ossza szét a tésztát két golyóra, kissé simítsa le vastag korong alakúvá, tekerje be műanyag csomagolással, és hűtsön néhány órán keresztül, mielőtt hozzákezdene.
Melegítsen egy kemencét 375 F hőmérsékletre.
Tekerje le és vágja le a tésztát, hogy egy kör legyen olyan nagy, hogy egy 10 hüvelykes redős tartós serpenyőbe * beleférjen.
Helyezze a kört a serpenyő aljára és felére.
Végezzük a tésztát pite súlyokkal vagy szárított babokkal és süssük 15 percig.
Távolítsa el a pite súlyát, és süsse a héjat további 5 percig.
Tegye félre a süteményhéjat, még mindig a torta serpenyőben, hogy lehűljön.
Készítse el a csokoládé szarvasgomba töltését
Egy kis serpenyőben alacsony, közepes hőmérsékleten állva állítsa be a krém és a narancs héját, hogy csak pároljon.
Távolítsa el a tűzről, és keverje hozzá a csokoládét, a Grand Marnier-t és a vaníliát, amíg a keverék sima és a csokoládé teljesen be nem épül.
Kihúzza egy kis mennyiségű forró csokoládé krémet a tojásba.
Helyezze vissza az edzett tojáskeveréket a forró csokoládéba, és keverje fel, amíg sima nem lesz.
Öntsük a narancssárga csokoládé tölteléket az elkészített tésztafélékbe és süssük 18-25 percig, amíg a legtöbb töltelék meg nem áll, és csak a középső rész kissé rándul, amikor a torta mozog.
Hagyja a tortát 15 percig lehűlni a serpenyőben egy dróttartón. Távozás előtt vegye le a tartós gyűrűt és hűtse le a hűtőszekrényben.
Díszíteni, mi lenne néhány csokoládé fürtök hozzáadásával?
* Alternatív méretek a csokoládénarancs torta számára
A torta szépsége az, hogy bármilyen méretben elkészíthető. Készítsen egyedi tortákat kifinomult desszerthez. A tortát apró kislányos négyzet alakú konzervdobozokban készítheti pártra vagy ünneplésre. A süteményeket a kívánt méret szerint görgesse le.
Recept címkék:
- kesernyés
- desszert
- Francia
- összeszerelni
