Danita Delimont / Gallo Képek / Getty Képek
- Összesen: 25 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 48 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 32 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 48 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 32 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 2% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 8 mg | 3% |
| Nátrium 31 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 4 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 16 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Képzelje el magát a francia negyedben, és kortyolgat cikória-fűzött kávét ezekkel a mesés befejező hálóval. A tészta kis párnáit sütjük, hogy bolyhos tökéletessé váljanak. New Orleansban a beigneteket hagyományosan reggeli kenyérként szolgálják fel egy csésze Louisiana híres kávéval.
Tervezze meg a tészta elkészítését tegnap este. Fedjük le a tálat és hűtsük le, amíg készen áll a kivágásra és megsütésre.
Hozzávalók
- 1 boríték aktív száraz élesztő (2 1/4 teáskanál)
- 1 1/2 csésze meleg víz (kb. 105 F)
- 1/2 csésze granulált cukor
- 1 teáskanál só
- 2 tojás (megverte)
- 1 csésze elpárologtatott tej
- 7 csésze általános célú liszt
- 1/4 csésze rövidítés, lágyítás
- Növényi olaj (mély sütéshez)
- 1/4 csésze porcukor
Lépések
Egy nagy tálban megszórjuk az élesztőt a meleg vízre; keverjük, hogy feloldódjon, és hagyjuk a keveréket 5 percig állni.
Adjunk hozzá cukrot, sót, megvert tojásokat és elpárologtatott tejet.
Habverővel vagy elektromos keverővel alaposan keverje össze a keveréket. Adjunk hozzá 4 csésze lisztet és a rövidítést; ütni, amíg sima.
Fokozatosan keverje hozzá a maradék lisztet.
Fedjük le a tálba műanyag csomagolással, és hűtsük a tésztát legalább 4 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
Melegítsük az olajat egy nagy mély serpenyőben vagy elektromos sütőben 360 F-ig.
Húzza ki a tésztát egy lisztezett felületen 1/8 hüvelyk - 1/4 hüvelyk vastagságig. Vágjuk 2 1 / 2–3 hüvelykes négyzetekre.
Mélyen süssük a beigneteket 2-3 percig, vagy amíg mindkét oldaluk enyhén megbarnul.
Drain a papírtörülközőn, és meghintjük nagylelkűen porcukorral.
Tálaljuk a beigneteket forró kávéval.
tippek
A fagyasztáshoz vágja ki a tésztát, és helyezze a nyers bevonatot egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra. Helyezze a sütőlapot a fagyasztóba. Amikor a beignetek megfagynak, töltsük át őket egy fagyasztózsákba. Olvassza meg őket, és az utasítások szerint megsütjük.
Recept címkék:
- fánk
- reggeli
- cajun
- Valentin nap
