Westend61 / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 465 | Kalória |
| 29g | Zsír |
| 49g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 465 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 29g | 38% |
| Telített zsír 17g | 83% |
| Koleszterin 93 mg | 31% |
| Nátrium 368 mg | 16% |
| Összes szénhidrát 49 g | 18% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 70 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a finom, friss sárgabarackpite-recept friss sárgabarack felét töltik meg, és egy kis szerecsendió és citromlé.
Megtaláltuk a kedvenc vajkrémes receptünket, de nyugodtan használhatja a kedvenc receptjét vagy a kész tortát. Ha kreatív akar lenni, vágja le a tésztacsíkokat rácskéreg készítéséhez, vagy fedje le a kitöltést csillagokkal vagy körökkel.
Hozzávalók
- Süteményhez:
- 2 1/2 csésze általános célú liszt
- 1/2 teáskanál só
- 2 teáskanál cukor
- 8 uncia vaj (hideg, apróra vágva és hűtve)
- 8–12 evőkanál víz (jeges víz)
- Töltéshez:
- 1 csésze cukor
- 3 evőkanál liszt
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 3 csésze sárgabarack felét (friss és hámozott)
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál vaj (apróra vágva)
- A tojásmosáshoz:
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál tej (vagy könnyű krém)
Lépések
Cukrászsütemény
Egy nagy tálban keverje össze a 2 1/2 csésze lisztet, 1/2 teáskanál sót és 2 teáskanál cukrot. Habverni, hogy alaposan elkeveredjen.
Adjunk hozzá 8 uncia hűtött vágott vajat, és töltsük be a lisztkeverékbe egy cukrászsütővel vagy az ujjakkal, amíg morzsásodik a borsó méretű vajdarabokkal.
Adjunk hozzá körülbelül 5 evőkanál jeges vizet (ellenőrizze, hogy nincs-e benne jég), és óvatosan keverje meg, hogy megkeveredjen. Folytassa a jeges víz adagolását kb. Egy teáskanállal, amíg a keverék össze nem kezd összeesni.
Forgassa ki egy liszttel felületre, és addig nyomja a tésztát, amíg az össze nem fog tartani. Dagasztja néhányszor, és ossza meg két lemezes korongra. Tekerje be az egyes lemezeket műanyag csomagolással és hűtse le kb. 45 percig.
Vegye ki a lemezt a hűtőszekrényből, és gördítse le egy liszttel felületre. Helyezzen egy lapot viaszpapírt vagy pergament a tésztára, hogy könnyebben gördüljön. Gördítse le, hogy kör alakú legyen, amelynek átmérője kb. 11–12 hüvelyk. Helyezze a tésztát a pite lemezre és hűtse le, amíg készen áll a pite kitöltésére.
Melegítsük a sütőt 425 F / 220 ° C-ra.
Töltő
Kombináljon egy csészében 1 csésze cukrot, 3 evőkanál lisztet és 1/4 teáskanál szerecsendiót. Töltsük meg a pite héját a sárgabarack felével és megszórjuk a cukor és liszt keverékkel.
Szórjon rá 1 evőkanál citromlevet, majd pontozza az 1 evőkanál vajjal.
Kihúzza a fennmaradó tésztát és tegye rá a töltött pitera. Vágás és horony élek.
Tojás mosás
Egy kis tálban keverje össze az 1 tojássárgáját és 1 evőkanál tejet. Keverjük össze, hogy megkeveredjen.
Ecsettel tojást enyhén mossa le a felső kéreg felett.
Készítsen kis hasításokat a szellőzéshez, és hagyja, hogy a gőz kiszivárogjon.
Süsse a tortát az előmelegített sütőben 25-35 percig.
Recept variációk
- Használjon 3 csésze szeletelt őszibarackot vagy nektarint a sárgabarack helyett. Adjon hozzá 1 csésze friss áfonya a kajszibarack töltelékéhez.
Recept címkék:
- pite
- desszert
- déli
- buli
