Dorling Kindersley / Getty Images
A gyümölcstorta sok rossz sajtot kap, különösen a tömeggyártású dobozos fajtákat, de a sűrű, nedves házi változat hihetetlenül finom lehet.
A dél, a sütemények sütésével kapcsolatos szeretetével, az évek során számos gyümölcstorta-receptet adott át. Az egyik szüreti déli szakácskönyv, az „Mrs. Hill új szakácskönyve” (1872) öt receptet ad, köztük az „olcsó gyümölcstorta” és a „fekete torta” - más néven „karibi torta” néven, mivel szoros kapcsolatban áll a brit szilvával. Puding és az a tény, hogy rumot tartalmaz. Mary Randolph "The Virginia háziasszony" (1824) receptje egy "Gazdag gyümölcstorta" -nak egy font süteménytésztával és 9 font válogatott mazsolával, ribizlivel, mandula és citrommal.
Általánosságban elmondható, hogy a gyümölcstorta olyan gyümölcs- és diófélék kombinációját tartalmazza, amely elég nagy tésztába van hajtogatva ahhoz, hogy a tortát együtt tartsa. A gyümölcstortakról ismertek, hogy hónapok után - és egyes esetekben akár évek óta is - jóak, ha ruhába és fóliába csomagolják, alkoholos folyadékokkal rendszeresen telítik, és szorosan lezárt tartályokban vagy csomagolásokban tartják.
Ha vannak olyan gyümölcsök, amelyek nem tetszik, akkor mindig több más gyümölcsöt vagy kedvencét felveheti. A lében főtt szárított gyümölcsök helyettesíthetik a kandírozott gyümölcsöket. A napraforgómag vagy a hántolt tökmag megfelelő pótlást kínál a diófélékhez. A kedvenc "sötét" gyümölcstorta recept "könnyű" gyümölcsrévévé történő átalakításához hagyja ki a sötét fűszereket, használjon világos színű gyümölcsöket (arany mazsola, szárított sárgabarack stb.), És cserélje ki a sötét kukoricaszirupot vagy a melaszt könnyű kukoricaszirupra.
tippek
- A túlbarnulás elkerülése érdekében fõzze be a serpenyõ alját és oldalát fóliával. Ha extra fóliát hagy átfedésben az oldalával, akkor könnyebb lesz eltávolítani a süteményt a serpenyőből. Sütéskor állítsa a gyümölcskallós serpenyőt egy vízzel félig megtöltött sütőedénybe (9 x 13 x 2 hüvelyk). A víz szigetelésként szolgálhat, és megakadályozhatja a szélek körül történő égést. Hagyja a gyümölcskort kb. 10 percig hűteni a serpenyőben, majd fordítsa rá egy állványra, hogy teljesen lehűljön. Hosszú távú tárolás céljából tegye le a lenvászonra és fóliába csomagolt gyümölcstorta ón porcukorral töltve.
-
Könnyű félig házi készítésű gyümölcstorta
Diana Rattray
Ha kevés az ideje, de ünnepi gyümölcstort sütni akar, akkor szerencséje van! Ez a recept vonzó és finom gyümölcstorta, egy tortakeverékkel készítve. Használjon fűszerkeverék-keveréket, vagy adjon hozzá fűszereket egy másik ízhez. Barackpálinka és baracknektár adják hozzá az ünnepi szellemet ebben a tortában.
-
Mázas édes burgonyatorta Bourbon-áztatott mazsolával és pekándióval
Diana Rattray
Ez a csokoládés sütemény nem klasszikus, kandírozott gyümölcstel töltött gyümölcstorta, hanem mesésen nedves és sűrű választás, amelyet bourbonnal sült mazsolával és sok apróra vágott pekándióval töltöttek. Kiváló torta és tökéletes az ünnepekre.
-
Karácsonyi lizzies
Diana Rattray
A Christmas Lizzies egy klasszikus karácsonyi süti. Töltött színes apróra vágott kandírozott gyümölcsökkel és diófélékkel, csodálatos textúrát és ízet adva nekik. A recept némi borbonát igényel, ám inkább használjon narancslevet vagy pálinkát.
-
Fűszeres sötét gyümölcstorta brandyvel
Lauri Patterson / Getty Images
Semmi sem közvetíti a szeretetet, mint a házi készítésű ajándékokat, és ez a gyümölcstorta kiváló példa. Mindenki értékelni fogja ezt a fűszeres, gyümölcstel töltött tortát. Készítsen többet a barátok, a család és a munkatársak számára.
-
Chilei nyaralás gyümölcstorta Pan de Pascua
Marian Blzes
Ez az egyedülálló gyümölcstorta chilei különlegesség, és úgy gondolják, hogy a német stollenből és az olasz panettone-ból fejlődött ki. Gazdag fűszeres torta dióval, mazsolával és cseresznye. Egy kis kávé és ánizs likőr különböztette meg más gyümölcstortaktól.
-
Hagyományos brit karácsonyi sütemény
A luc
Ez a kedves brit gyümölcstorta arany mazsola, ribizli, cseresznye és kandírozott héj töltelékével büszkélkedhet. Finoman fűződik a brandybe. Csak tekerje be jól a tortát, és öntsen rá néhány evőkanál pálinkát néhány hetente karácsonyig, majd élvezze!
-
Gyümölcstorta sütik
Diana Rattray
Cukrozott cseresznye, vegyes kandírozott gyümölcsök és héjak, apróra vágott dátumok és pekándiók jazz-ból készítik ezeket a kellemes sütiket az ünnepekre. Cserélje ki a dátumokat mazsolával vagy szárított áfonyával, ha változtatni szeretne.
-
Arany gyümölcstorta
Dorling Kindersley / Getty Images
Süsse ezt a gyümölcstortaat vekni serpenyőben vagy csöves serpenyőben. A recept a használt edények függvényében négy-hat süteményt készít. Vajban gazdag torta, pálinkával, citruslevekkel és néhány kiló diófélékkel és gyümölcsökkel.
-
Ünnepi gyümölcstorta bárok
Patti McConville / A fotós Choice RF / Getty Images
Dátumok, kandírozott gyümölcsök és héjak, valamint apróra vágott pekándiók kerülnek ebbe a tökéletesen fűszeres gyümölcstorta-bárba. Süsse le a rudakat egy lapos süteménytálban vagy egy zselés tekercses serpenyőben. A rudak körülbelül egy hétig szorosan lezárt tartályban tárolódnak, vagy hosszabb tárolásra fagyaszthatók.
-
Gluténmentes gyümölcstorta
Dorling Kindersley / Getty Images
Nem hiányzik a búzaliszt ebben a gluténmentes verzióban. Nyolc csésze szárított gyümölcs és dió ad ízt és textúrát ehhez az ünnepi vajban gazdag tortához. Használja a sütemény kedvenc gluténmentes lisztkeverékét.
