Steven Mark Needham / Getty Images
- Összesen: 80 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 706 | Kalória |
| 28g | Zsír |
| 38g | Carbs |
| 74g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 706 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 28g | 36% |
| Telített zsír 10g | 49% |
| Koleszterin 203 mg | 68% |
| Nátrium 527 mg | 23% |
| Összes szénhidrát 38 g | 14% |
| Élelmi rost 9g | 31% |
| Fehérje 74g | |
| Kalcium 114 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A zöldségek és az árpa gazdagítják ezt a kiadós, ószállal készített (marha farok) és marhahússal töltött anyagot. Ez a kétlépéses eljárás a crock potban kezdődik és befejezi a tűzhelyen, hogy megkísérelje az összes finom marhahús ízét a szövegekből. Nyugodtan használhatja kedvenc zöldségeit, és adjon egy kis adagot a levesnek egy lila adag frissen őrölt fekete borsot. Ez a legjobb ételeket kínáló étel és a legízletesebb zöldséges marhahúsleves, amely valaha volt. Ha nem találja a szöveges üzeneteket, akkor helyettesítheti a rövid bordákat, ízük azonban nem lesz annyira gazdag.
Hozzávalók
- A szöveges szövegekhez:
- 4 kiló marhahússal
- Dash kosher só
- Dash frissen őrölt paprika
- 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 1 (28 uncia) apró kockára vágott paradicsom (léval)
- 1 teáskanál szárított oregánó (zúzott)
- 1 nagy babérlevél (felére törve)
- A leveshez:
- 1 liter (4 csésze) marhahúskészlet
- 1 csésze víz
- 1/2 csésze árpa
- 4 sárgarépa (hámozott és vastag szeletelve)
- 2 nagy zellerszár (vastag szeletelve)
- 1 nagy édes hagyma (felére csökkent és vastag szeletelve)
- 1 nagy piros burgonya (hámozva és 1 hüvelyk kockára vágva)
- 1 csésze fagyasztott zöldbab (vagy 1/2 csésze fagyasztott édes borsó)
- 1/2 csésze fagyasztott kukorica
- Kötőjel só (nagylelkű)
- Dash frissen őrölt fekete bors (nagylelkű)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Megszórjuk a koktélokat nagylelkűen sóval és borssal.
Melegítsen egy nagy, nehéz serpenyőt közepes-magas hőn.
Forró állapotban borítsa be az alját olívaolajjal.
Gyorsan barnítsa meg a hátsó részeket mindkét oldalán. Ezt két tételben kell elvégeznie.
Helyezzen oxtails egy rétegben egy nagy ovális horog pot.
Öntsünk a paradicsomot a tetejére, és megszórjuk az oregánóval.
Helyezze be a babérlevelet a keverékbe, hogy lefedjék.
Főzzük alacsony hőmérsékleten 8-10 órán keresztül vagy magasan öt-hat órán keresztül, amíg a hús leesik a csontokból.
Hagyja lehűlni a szöveges üzeneteket, amíg nem tudja kezelni őket.
Ezután távolítsa el a húst a csontokból, és távolítsa el a felesleges zsírt.
Helyezze a húst egy edénybe, fedje le szorosan és hűtse le.
Öntse a folyadékot egy külön tartályba, fedje le szorosan, és legalább hat órán keresztül vagy egy éjszakán át hűtse. (Ezt legfeljebb két nappal korábban megteheti.)
Ha készen áll a leves készítésére, távolítsa el és dobja ki a folyadékkal az edény tetejére emelkedő zsírréteget. (A folyékony alap zselatin és szilárd lesz.)
Helyezzen egy nagy állományba, marhahússal és vízzel együtt.
Lassan forraljuk fel, majd adjuk hozzá az árpát.
Hagyja az árpát 10 percig főzni, alkalmanként keverve.
Adjon hozzá sárgarépát, zellert, édes hagymát és burgonyát az alapanyaghoz.
Pároljuk, amíg nem finomodik, majd adj hozzá zöldbabot vagy borsót és a kukoricát.
Forraljuk vissza a párolást és főzzük további öt percig, amíg a fagyasztott zöldségek át nem melegednek.
Tálalás előtt adjon hozzá nagy mennyiségű frissen őrölt fekete borsot és sót.
Élvezd!
Recept címkék:
- Sárgarépa
- főétel
- déli
- esik
