A luc
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 596 | Kalória |
| 24g | Zsír |
| 78g | Carbs |
| 20g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 596 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 24 g | 30% |
| Telített zsír 8g | 41% |
| Koleszterin 226 mg | 75% |
| Nátrium 1115 mg | 48% |
| Összes szénhidrát 78 g | 29% |
| Élelmi rost 9g | 33% |
| Fehérje 20g | |
| Kalcium 204 mg | 16% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a recept finom, a szájban olvasztott hajdina palacsintát készít, amely tejmentes és gluténmentes. Tojásokat tartalmaznak, mivel a tojás nem tejtermék, és lakto-petesejt vegetáriánusok számára is megengedett, de nem tekinthető vegánnak.
Ha még soha nem használta a kókuszdióolajat a palacsinta feltöltéséhez, ezek egy jó palacsinta, amelyet kipróbálhat. A kókuszdióolaj finom ízű és csak a legcsodálatosabb módon hangsúlyozza az édes hajdina ízét, főleg tiszta juharszirup szitával.
Mint minden palacsinta esetén, vannak zillion mód a ruhák felöltésére. Szeletelje fel néhány friss banánt, és adja hozzá őket a süteményekhez, vagy bármilyen kombinációban tartalmazzon bogyókat, szalonnát (vagy vegán szalonnapótlót), aprított kókuszdiót, dióféléket vagy tejmentes csokoládé chipset, hogy változtasson.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze hajdina liszt (bio)
- 1/2 csésze gluténmentes liszt (általános célra)
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- Opcionális: 1/8 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál só
- 2 csésze kókusztej (vagy mandula tej, szója tej vagy más választott tejmentes tej)
- 2 nagy tojás (enyhén megverték)
- 2 evőkanál juharszirup
- 2 evőkanál olívaolaj (extraszűz, hidegen sajtolt, ha van)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat (ügyeljen arra, hogy tiszta; a műfaj utánzatok tartalmazhatnak glutént)
- 1-2 evőkanál kókuszdióolaj (szűz, főzéshez és tálaláshoz)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Egy közepes méretű keverőtálban egyesítse a hajdina lisztet, a közönséges gluténmentes lisztet, a szódabikarbót, az opcionális őrölt fahéjat és a tengeri sót. Félretesz, mellőz.
A luc
Egy másik tálban keverje össze a kókusztejet, az enyhén megvert tojásokat, a juharszirupot, az olívaolajat és a tiszta vaníliakivonatot.
A luc
Adja hozzá a nedves összetevőket a szárazhoz, és keverje addig, amíg főleg simává nem válnak (néhány darab finom). Hagyja a tésztát 10–15 percig ülni, hogy a hajdina enyhén felszívja a folyadékot (ne hagyja ki ezt a lépést; ennél könnyebb, puhabb palacsintákat készít, mint ha ezen átmenne).
A luc
Kenje meg a serpenyőt vagy a serpenyőt kókuszdióolajjal és melegítse közepes lángon. Adja hozzá a tésztát, kb. 1/4 csésze egyidejűleg a forró serpenyőbe, és főzze mindkét oldalát 1–2 percig, spatullel megfordítva, amikor az egyik oldal felületén kis buborékok jelennek meg.
A luc
Távolítsa el, amikor mindkét oldal enyhén megbarnul.
A luc
Folytassa ezt addig, amíg az egész tésztát ki nem használták. Fedje le a kész palacsintát papírtörlővel vagy tiszta konyhai törölközővel, hogy melegen tartsa őket, miközben befejezi a többi.
A luc
Azonnal tálaljuk a palacsintákat extra kókuszdióolajjal és tiszta juharszirupdal. Élvezd.
A luc
Tipp
- Mint minden étkezéskorlátozott vagy allergiás személyeknek szánt recepthez, feltétlenül olvassa el az összes összetevő címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e tejből származó összetevők vagy egyéb allergének.
Recept címkék:
- gluténmentes reggeli
- reggeli
- Amerikai
- húsvéti
