A luc
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 960 | Kalória |
| 37g | Zsír |
| 101g | Carbs |
| 65g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 960 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 37g | 47% |
| Telített zsír 14g | 72% |
| Koleszterin 105 mg | 35% |
| Nátrium 1952 mg | 85% |
| Összes szénhidrát 101 g | 37% |
| Élelmi rost 29g | 103% |
| 65 g fehérje | |
| Kalcium 357 mg | 27% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a thaiföldi csirkekevert sütjük hiteles és könnyen elkészíthető, minden keveréket megkönnyítő keverék-sütött mártással. A recept sokoldalú, így könnyen megváltoztathatja azt, hogy hány ember főz, vagy milyen típusú zöldség van a kezedben. Ez egy „sürgető” sütés, amelyet a thaiföldi konyha fűszeres-sós-édes íze gyönyörűen átjut. Gyors és finom vacsorát készít neked és szeretteinek - csak tálaljuk rizzsel és ásj be!
Hozzávalók
- 2–3 csont nélküli csirkemell (csíkokra vagy harapás méretű darabra vágva; vagy 5–6 csirkecomb)
- 1 mogyoróhagyma (vagy 1/4 csésze lila hagyma, apróra vágva)
- 5-6 gerezd fokhagyma (darált vagy apróra vágott)
- 2 hüvelykujjú darab galangal (vagy gyömbér, vékonyra szeletelt gyufaszálra)
- 1 friss piros chili (vékonyra szeletelve; vagy 1 / 4–1 / 3 teáskanál szárított chili (chili pehely))
- 7–8 shiitake (vagy más típusú gomba, szeletelt)
- 2 csésze zöldbab
- Opcionális: 2-3 makrut limelevél
- 1 piros paprika (szalagokra szeletelve)
- nagylelkű maroknyi friss bazsalikom
- 2 evőkanál növényi olaj
- Stir-Fry szósz
- 2/3 csésze kókusztej
- 2 1/2 evőkanál halszósz
- 3 1/2 evőkanál friss lime juice
- 1 1/2 evőkanál szójaszósz
- 1 / 3–1 / 2 teáskanál szárított zúzott chili (chili pehely)
- 2 1/2 teáskanál barna cukor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Keverje össze a „Keverjük össze a sós mártással” összetevőket, alaposan keverve, hogy feloldódjon a cukor. Íze-teszt, fűszeres, sós-édes ízeket keresve, a kókusztej gazdag ízével kiegyensúlyozva. Állítsa be ezeket az ízeket az ízlése szerint, ha még túl sós vagy édes, adjunk hozzá több lime juice-t.
A luc
Helyezze a csirkét egy tálba, és öntsön rá 1/4 csésze keverés közben megsütött szószra, vagy annyira, hogy a csirke bevonódjon. Dobd jól, és tedd félre.
A luc
Melegítsen egy wok vagy nagy serpenyőt közepes-magas hőn. Adjunk hozzá olajat, és örvényöljük körül, majd adjuk hozzá a mogyoróhagyma / hagymát, fokhagymát, galangalot vagy gyömbért és a chili-t. Keverje össze, addig, amíg illatos nem lesz, 1-2 percig.
A luc
Adjon hozzá csirkét, zöldbabot és lime leveleket (ha használ). Keverjük megsütjük 5–6 percig, vagy amíg főzünk, és adjunk hozzá még kevés sütött mártást, amint csak megy.
A luc
Adjon hozzá gombát, pirospaprikát és elegendő keverés közben sütött mártást, hogy az összetevők nedvesek és párolódjanak. Pároljuk 3–5 percig, vagy amíg a zöldségek színe világossá nem válik, de még mindig megőrzi az élességet.
A luc
Csökkentse a hőt a minimumra, és végezzen egy végső íztesztet, adjon hozzá egy kicsit több halszószot, ha több ízt vagy sósságot szeretne, vagy több lime juice, ha túl sós vagy édes.
A luc
Tetejére permetezzünk friss bazsalikomot, és ha szükséges, frissen vágott chilit is. Tálaljon sok Thai jázmin rizzsel vagy tésztával.
A luc
Élvezd!
Tipp
- Attól függően, hogy hány zöldséget használ, előfordulhat, hogy megmarad a szósz. Tárolja 5 napig fedett üvegedényben vagy más hűtőszekrényben lévő tartályban a későbbi sütéshez, például zöldségfélékhez (keverve sült brokkoli, zöldbab és / vagy a bok choy) az itt javasolt zöldségek mellett jól működik.), vagy garnélarák vagy tofu keverjük megsütjük.
Recept címkék:
- zöldbab
- thai csirke keverjük megsütjük
- vacsora
- thai
