Brian Hagiwara / Getty Images
-
Szerelje össze a csokoládélevél-összetevőket
Luc / Elizabeth LaBau
A könnyen nyomtatható utasításokat lásd a Csokoládélevél receptben.
A csokoládé levelek gyönyörű csokoládé dekorációk, amelyek ugyanúgy néznek ki, mint a finom levelek. Gyönyörűnek néznek ki és meglepően könnyű elkészíteni!
Különféle leveleket használhat csokoládé levelek készítésére. Csak ellenőrizze, hogy rovarirtó-mentesek-e, jól meg vannak mosva és szárítva. Segít kiválasztani azokat a leveleket, amelyeknek a hátán kifejezett vénás mintázatú, így a forma könnyebben átkerül a csokoládéba.
Ezeknek a leveleknek a készítéséhez szüksége lesz:
- 24 friss levél (mosott és szárított) 8 uncia csokoládés cukorbevonatTisztítás, élelmiszer-biztonságos ecsetFényesíthető por (opcionális)
Készítsen egy sütőlemezt viaszpapírral vagy pergamenpapírral bélelve.
-
Olvassa el a csokoládé bevonatot
Luc / Elizabeth LaBau
Helyezze a cukorka bevonatot egy mikrohullámú, biztonságos tálba, és mikrohullámmal süsse addig, amíg megolvad, 30 másodpercenként keverve, hogy elkerülje a túlmelegedést.
-
Festesse a leveleket csokoládéval
Luc / Elizabeth LaBau
Mártsa a ecsetet az olvadt cukorka bevonatba, és ecsettel vastag réteg csokoládét ejtsen a levél aljára. Az alsó rész tipikusan kifejezettebb erekkel rendelkezik, és jobb mintát ad a leveleihez. Ügyeljen arra, hogy nagylelkű legyen a cukorka bevonat rétege - ha túl vékony, akkor a csokoládé levél repedhet, amikor eltávolítja.
-
Hagyja, hogy a csokoládékészlet
Luc / Elizabeth LaBau
Helyezze a levél csokoládé oldalával felfelé a viaszos papírra, és ismételje meg a maradék levelekkel. Különböző színű cukorka bevonattal készíthet különféle leveleket, ha szeretné.
Miután az összes levél csokoládéval borított, hűtse le a tálcát a bevonat beállításához kb. 20 percig.
-
Húzza le a leveleket a csokoládéről
Luc / Elizabeth LaBau
Amikor a csokoládé teljesen be van állítva, vegye le a tálcát a hűtőszekrényből. Óvatosan hámozza le a leveleket a csokoládétől, próbáljon meg ne úgy kezelni a leveleket, hogy megakadályozza a test hőjét a csokoládé olvadásában.
-
Díszítsd a csokoládé leveleket csillogó porral
Luc / Elizabeth LaBau Ha szeretné, ha a levelei fémes fényt adnának, használjon csillogó port, hogy díszítse őket, amikor elkészültek. Ez a lépés nem kötelező, de a leveleket popsá teszi. Mártson egy tiszta, száraz ecsettel a csillogó porba, és ecsettel egy vékony porréteget ejtsen az élek mentén. A drámaibb megjelenés érdekében keresse meg a porréteget az egész levél felett.
-
Csokoládéleveled készen vannak
Luc / Elizabeth LaBau
Csokoládélevelei készen állnak! Tegye őket sütemények, cupcakes, torták vagy bármilyen más desszert tetejére.
A csokoládélevelek elkészíthetők néhány héttel korábban, és légmentesen lezárt tartályban, hűvös szobahőmérsékleten tárolhatók. Finom, ezért rakja össze és tárolja óvatosan. Ha nagyon meleg, akkor a legjobb a hűtőszekrényben tárolni, bár ez kondenzációs foltokhoz vezethet.
