Diana Rattray
- Összesen: 40 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 722 | Kalória |
| 45g | Zsír |
| 34g | Carbs |
| 45g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 722 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 45g | 58% |
| Telített zsír 22g | 110% |
| Koleszterin 154 mg | 51% |
| Nátrium 877 mg | 38% |
| Összes szénhidrát 34 g | 12% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| Fehérje 45g | |
| Kalcium 777 mg | 60% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A konzerv lazac egészséges, olcsó és kényelmes étkezési megoldás. Ha fáradt a mindennapi lazac krokettel és rakott borral, ez a lazac chowder ízletes alternatívát kínál.
A burgonyát idő előtt megfőzik és kockára vágják. Ha van egy másik étkezésből főtt burgonya, annál jobb, annál jobb; A chowder rekord idő alatt elkészül! Használjon konzerv borsót is, ha úgy tetszik. Ha szereti a kukoricaszendvicset, cserélje ki a borsót teljes magmagú kukoricára. Az extra íz elérése érdekében adjunk hozzá kb. 1/4 csésze kockára vágott hagymát és 1/4 csésze kockára vágott sárgarépát az serpenyőbe, és főzzük a zellerrel együtt.
Könnyű húsleveshez cserélje ki 1 csésze tejet csirkehúsra vagy kagylólével.
Tálaljuk ezt a vastag és kiadós lazacos chowkert kekszet vagy ropogós tekercset és feldobott salátát. A chowder percek alatt elkészíti és főzi egy egyszerű roux, konzerv lazac és főtt zöldségek készítésével.
Hozzávalók
- 3 közepes burgonya
- 1 - 1 1/2 csésze fagyasztott borsó (vagy borsó és sárgarépa)
- 2 evőkanál vaj
- 1/2 csésze zeller
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 3 csésze tej
- 1 doboz (16 uncia) lazac (csontozott, leeresztett és pelyhesített)
- 2 csésze Cheddar sajt (aprítva)
Lépések
Hámozza meg a burgonyát és vágja 1/2 hüvelyk kockára. Kell körülbelül 2 csésze kockára vágott burgonya. Tegye egy serpenyőbe, és fedje le vízzel és 1 teáskanál sóval. Helyezze a serpenyőt közepes-magas hőre, és forralja fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten, takarja le az edényt, és főzzük kb. 10 percig, vagy amíg a burgonya gyengéd lesz. Drain, és tegye félre.
Párolja a borsót a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, a csomagolás útmutatásait követve. Drain, és tegye félre.
Olvassa el a vajat egy nagy serpenyőben közepes-alacsony hőn. Adjuk hozzá a zellert és a pároljuk, amíg gyengéd, gyakran keverve.
Adja hozzá a lisztet a zeller és a vaj keverékéhez; jól keverjük össze. Folytassa a főzést 2 percig, folyamatosan keverve.
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és fokozatosan adjon hozzá tejet. Helyezze vissza az edényt közepes lángon. Lassan forraljuk, folyamatosan keverve. Főzzük keverés közben 1 percig.
Adjuk hozzá a főtt burgonyát, a borsót és a lazacot. Melegítsük át, majd keverjük hozzá a sajtot. Folytassa a főzést, amíg a sajt megolvad.
tippek
- Az alacsony keményítőtartalmú és közepesen keményítőtartalmú burgonya, például a vörös bőrű, a Jukon arany, a fésű vagy az új burgonya ideális leveshez, mert jobban megtartja alakját, mint a magasabb keményítőtartalmú burgonya. A konzerv lazac teljesen megfőzött. Csak annyit kell tennie, hogy engedje le enni, vagy felhasználja egy receptben. A bőr és a csont darabjai észrevehetők. Távolítsa el a bőrt és a látható csontokat, ha úgy tetszik, de ne feledje, hogy a lágy csontok kalciumot adnak, és összetörhetők. Valószínűleg nem is veszi észre, hogy ott vannak, mihelyt a lazacot belefőzik a levesbe. A friss lazac egy másik lehetőség az ételhez. Távolítsa el a bőrt a lazac steakektől vagy filéktől és dobja el a kockákat a lazacra. Körülbelül 3 perccel adjuk hozzá a kockára vágott lazacot a leveshez, mielőtt hozzáadnánk a borsót és a főtt burgonyát. Vastagabb chowderhez használjon 4 evőkanál vajat és 4 evőkanál általános célú lisztet.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- főétel
- déli
- boksz nap
