Dorling Kindersley / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 2-3 csésze (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 141 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2-3 csésze (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 141 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 11% |
| Telített zsír 4g | 21% |
| Koleszterin 15 mg | 5% |
| Nátrium 166 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a klasszikus kreol szósz paradicsommal, zellerrel, paprikával, hagymával és fokhagymával készül, valamint fűszerekkel, gyógynövényekkel és más összetevőkkel. Készítse el ezt a mártást egy-két órával az idő előtt, hogy még több íze legyen.
Használja a mártást garnélarákkal, kanállal kanállal fölött sült padlizsánnal, vagy adjon hozzá ízt és színt az egyszerű grillezett vagy sült csirkemellhez.
Hozzávalók
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 nagy gerezd fokhagyma (darált)
- 1/4 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1/4 csésze zöld paprika (apróra vágva)
- 1/4 csésze sárga vagy piros paprika (apróra vágva)
- 1/2 csésze zeller (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál paprika
- 1 1/2 teáskanál kreol fűszerezés
- 1/2 teáskanál kakukkfű (szárított levél)
- 1/2 teáskanál oregánó (szárított levél)
- 1/2 teáskanál bazsalikom (szárított levél)
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 1/4 teáskanál forró borsszósz
- 1/4 teáskanál bors (frissen őrölt)
- 1 doboz (14 1/2 uncia) kockára vágott paradicsom (léval)
- 1 2/3 csésze csirkehús (vagy zöldségfélék)
- 4 zöld hagyma (szeletelt)
- 1 evőkanál paradicsompaszta
- 2 evőkanál vaj
Lépések
Melegítsen 1 evőkanál vajat és 1 evőkanál olajat közepes-alacsony hőn közepes serpenyőben.
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, 1/4 csésze hagymát, paprikát és 1/2 csésze zellert. Pároljuk a zöldségeket kb. 5–7 percig, amíg csak megpuhult.
Közben keverje össze az 1/2 teáskanál paprikát, 1 1/2 teáskanál kreol fűszereket, 1/2 teáskanál kakukkfűt, 1/2 teáskanál oregánót, 1/2 teáskanál bazsalikomot, 1 teáskanál Worcestershire szószot, 1/4 teáskanál forró szósz és 1/4 teáskanál őrölt paprika egy kis csészében.
Keverje hozzá a paradicsomot a zöldségekhez, majd adja hozzá a fűszereket. Sauté 1 percig tovább.
Adjunk hozzá 1 2/3 csésze csirke- vagy zöldségfélét, és forraljuk fel. Keverje hozzá a szeletelt zöldhagymát.
Folytassa a fedetlen forralást 10 percig. A folyadék nagy része el fog főzni.
Keverje hozzá az 1 halom evőkanál paradicsompasztát, amíg jól el nem keverik a mártással.
Távolítsa el a tűzről és keverje hozzá a 2 evőkanál vajat.
Tálaljuk halakkal, tenger gyümölcseivel, csirkével vagy más hússal.
Recept címkék:
- Paradicsom
- kreol szósz
- vacsora
- cajun
