Luc / Elaine Lemm
- Összesen: 2 óra 45 perc
- Prep: 15 perc
- Főzés: 2 óra 30 perc
- Hozam: 6 adag (6 adag)
Vannak olyan pudingok, amelyek egyszerűen soha, soha nem válnak ki a stílusból, és ezek közé tartozik a hagyományos brit rizs puding. Ezt az egyszerű, pudingot évszázadok óta szeretik ezen a parton, és nem fog eltűnni.
A rizspehely készítése annyira egyszerű és tökéletes, ha már melegítette a sütőt egy vacsora főzéséhez, egy kis sütéshez vagy vasárnapi sütéshez. Csak dugja be a rizs pudingot, és hagyja főzni.
Hozzávalók
- 1 1/2 pint / 850 ml teljes tej
- 1/2 pint / 285 ml kettős krém
- 1 vanília hüvely (split)
- 4 uncia / 110 gramm rövid szemű (puding) rizs
- 1 uncia / 25 gramm aranyhenger cukor
- 2 csík citromhéj
- 1 szerecsendió
- 1 uncia / 25 gramm vaj (használjon egy kicsit az edény kenésére)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 300 F / 150 C gázjelzésig.
Enyhén vajjal készítsen egy 1, 25 literes sütőálló edényt.
Helyezze a tejet és a tejszínt egy serpenyőbe. A kés hátsó része alatt kaparja ki a magokat a vanília hüvelyből. Adja hozzá a magokat a serpenyőbe keverés közben, majd végül adja hozzá a vanília hüvelyet. A tejet és a tejszínt nagyon finoman melegítse át, és ne forralja fel. Miután a tejet átmelegítették, vegye le a tűzről, és hagyja 5 percig infundálni. Távolítsa el a vanília hüvelyét.
Megszórjuk a rizst és a cukrot a megsütött piteedénybe. Öntsük a melegtejet és alaposan keverjük meg. Adjuk hozzá a citromszalagot, keverjük újra.
Végül reszeljen vastag, megfelelő réteg szerecsendiót a tetejére. Ne félj attól, mert nem lehet túl sok szerecsendió a rizs puding tetején.
Helyezze az edényt egy sütőlapra, óvatosan helyezze az előmelegített sütő közepére, és süsse 2–2 1/2 órán keresztül, amíg a rizs puding vastag és krémes, ízlésesen vastag, szerecsendió bőrével.
Tálaljuk önmagában vagy párolt gyümölcsben - javasoljuk az oroszlott körtét vagy a sült rebarárt! A tetejére is hozzáadhat egy darab házi lekvárt.
tippek
- A siker a teljes tej (a tej és a zsír) és egy kis tejszín használatából származik. Ha figyeli a kalóriát, akkor csökkentse a félig sovány tejre. Felhívjuk figyelmeztetését, hogy nem lesz olyan krémes, mint a teljes zsírtartalom, de jó ízű lesz. Ne dobja el a vanília hüvelyét, még akkor sem, ha kicsavarodott a magvakat; dugja be őket egy szorosan illeszkedő fedéllel ellátott üvegedénybe. Minden alkalommal, amikor van használt hüvelyed, dobja be az edénybe. A hüvelyek a cukrot a vanília édes illatával ízesítik, amelyet felhasználhat sütéshez, fagylalthoz vagy desszertekhez.
Recept címkék:
- puding
- desszert
- angol
- vissza az iskolába
