Tippek a pite kéreg széleinek tökéletes krimpeléséhez

Krimpelő pite kéreg stílusot ad

JMichl / Getty Images

A rendetlen, csúnya pite továbbra is jó ízű, ám a gyönyörű piték az asztalot felvágják, és az ünnepségeket ünnepigé teszik. És tudod a mondást: "Először a szemünkkel eszünk." A szép pite kulcsa a megfelelő kenyér mellett, amelyet elég hosszú ideig sütnek ahhoz, hogy megfelelően megbarnuljon, egy dekoratív él, amelyet a felső és az alsó kéreg összepréselésével készítenek. A pitekéreg préselése nemcsak lezárja a kétszer apróra vágott pite széleit, hanem a kéreg széleit tökéletesnek, vagy legalábbis igazán csinosnak teszi.

Öt különböző módon lehet préselni az éleket a pitekéreg receptjéhez. Válassza ki a legmegfelelőbb módszert és végső megjelenést, majd gyakorolja. Előfordulhat, hogy az egyenletesen gyűrött éleknél tett első erőfeszítései nem teljesülnek tökéletesen - de tartsd meg magad, és hamarosan el fogod örülni, mint pite!

Klasszikus fésült pite kéreg Crimp

Molly Watson

Ez a klasszikus fésűkagyló kéreg meglehetősen könnyű elkészíteni. Az egyik kéz mutatóujjával tolja ki a belső szélt, miközben a másik kezét hüvelykujjával és mutatóujjával rögzítse. Ismételje meg a pite teljes széle körül. Az eredmény egy finom kis fésűs széle, amely ugyanúgy néz ki, mint a nagymamád (vagy a sarokpékség).

Nagy fésűs pite kéreg Crimp

Molly Watson

A kissé modernabb megjelenés érdekében válassza ezt a nagy fésűkagyló élét. Hajlítsa az egyik kezét az mutatóujjával, és a hajlított ujj középső csuklójával nyomja ki a belső szélt, míg másik kezének hüvelykujja és mutatóujja nyomja be a külső szélt. Ez nagy, szép fésűkagylókat eredményez. Ismételje meg a pite körül, hogy kissé minimalista módon vegyék fel a klasszikus krimpelést.

Kötélpite kéreg Crimp

Molly Watson

Nem érdekli a klasszikus fésűkagyló módszer? Egy egyszerű csipet, ha helyesen hajtják végre, elegáns kötélszerű hatást eredményezhet. Finoman szorítsa be a pitekéreg hüvelykujját és mutatóujját közé, szögben, és óvatosan húzza felfelé a tészta külső élét, minden egyes szorítással. A hatásnak úgy kell kinéznie, hogy egy kötél széle teljes egészében fut a pitekéreg körül.

Egyszerű, szögletes pite kéreg Crimp

Molly Watson

A fésűkagyló széle viszonylag kevésbé drámai hatású, az egyszerű, szögletes krimpelő kissé finomságot ad minden pitehöz. Ennek a megjelenésnek a eléréséhez nyomja le és kinyújtja a hüvelykujját, miközben a másik kezének mutatóujjával behúzza a külső szélt, hogy egy szögletes, egyenletes héjakéreg-krimpelést készítsen, amely lezárja a pitek anélkül, hogy túl mutatós lenne.

Fork Pie Crust Crimp

Molly Watson

Ha egyéb módszerek meghaladják az érdeklődését vagy hajlamát, akkor mindig csak egy villát használhat. Egyszerűen nyomja le a kéreg szélét, a villák fogai segítségével mindkét darabot összezárva, és otthonos dekoratív mintát hagyva a pite körül. Ez egy nagyszerű módszer, ha arra törekszik, hogy bevonja a gyerekeket - vagy arra kér, hogy segítsen.