Jon Lovette / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 261 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 31g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 261 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 15% |
| Telített zsír 5g | 23% |
| Koleszterin 168 mg | 56% |
| Nátrium 503 mg | 22% |
| Összes szénhidrát 31 g | 11% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 125 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A német almás palacsinta és a holland babák a Pennsylvania hollandból származnak. Furcsa módon az ilyen típusú palacsinta. Úgy tűnik, hogy elvesznek a modern, német konyha, de ennek ellenére ízlésesek.
A "holland" szó a "deutsch" félreértelmezéséből származik, nem pedig a német északi szomszédból. A pennsylvaniai hollandok a 17. és 18. században vándoroltak Németország délnyugati részéről és Svájcból.
A német változat, Kaiserschmarrn néven ismert, egy édes omlett / palacsinta mazsolával, amelyet elválasztanak és hagynak tovább barnulni. Almásos mártással, gyümölcskompóttal vagy cseresznyével tálalják.
Hozzávalók
- 3 evőkanál vaj
- 1 alma
- 1/2 teáskanál fahéj
- 4–5 evőkanál cukor (felosztva)
- 1 teáskanál citromhéj
- 3 tojás
- 2/3 csésze tej (szobahőmérséklet)
- 2/3 csésze liszt
- 1/8 teáskanál só
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Szüksége lesz egy 10 hüvelykes / 25 centiméteres sütőálló serpenyőre.
Melegítse elő a sütőt 450 F / 230 ° C hőmérsékletre. Olvadjon bele a vajba a sütőben lévő serpenyőbe. Legyen óvatos, ha túl hosszúra hagyja, megéghet.
Az almát hámozzuk meg és töltsük be. szeletekre vágva. Távolítsa el a serpenyőt a sütőből, adjon hozzá almaszelet, 2 evőkanál cukor és fahéj. Keverje össze és helyezze vissza a sütőbe.
Amíg az alma kipermetezik a kemencében, keverje össze egy keverőgépben vagy konyhai kompresszorban egy perc alatt 2-3 evőkanál cukrot, citromhéjat és tojást.
Adjunk hozzá tejet, keverjük össze, majd a lisztet és a sót, és keverjük addig, amíg nem maradnak darabok.
Távolítsa el a serpenyőt a sütőből, öntse rá a tésztát és tegye vissza a sütőbe.
Süssük 15-20 percig, vagy amíg meg nem áll és nem puffadt.
Tálaljuk reggelire szalonnával és szirupmal, vagy kisebb ékekre vágva tejszínes desszertekhez.
Élvezd!
tippek
- Ha a teja nem szobahőmérsékletű, hevítse azt magas hőmérsékleten kb. 30 másodpercig a mikrohullámú sütőben. A tésztát egy éjszakán át hűtőszekrényben tarthatja, és reggel főzheti ezt a palacsintát. A felhasználható legjobb alma kissé savanyú. Az almát néhány citromlébe dobhatja, hogy az íz megjavuljon, mielőtt hozzáadná őket a serpenyőbe. Ez az étel egy jó hús nélküli főétel, amely a németországi déli ebédre szolgálna fel. A liszt alapú receptek anélkül töltöttek fel éhes gyomorokat, hogy sok pénzt költöttek volna a húsra, ami hagyományosan drágább volt, mint ma. Szokásos volt az is, hogy egy ilyen főételeket este szolgáltassanak el, hogy a gyerekek ne egyenek minden kolbászt és bolognát (Wurst und Aufschnitt), mivel ez szintén drága.
Recept címkék:
- alma
- reggeli
- minket regionális
- boksz nap
