Fűszeres ázsiai pác.
A BBQ, Inc. vonatkozásában
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Pácolás: 60 perc
- Hozam: 2 1/4 csészét készít (15 adag)
Ez a feleségem kedvenc go-pác receptje, amelyet végül beleegyezett, hogy megosztja. Ezt a pácot garnélarákra, marhahúsra, csirkere, sertéshúsra és grillezett zöldségekre használtuk. Ne felejtse el beállítani a chili paszta mennyiségét az ízlelőbimbóinak megfelelően. Tehát próbálkozzon ezzel legközelebb egy étkezés grillezéséhez, vagy egyszerűen csak ezt a főzést használja keverő sütõben vagy párolva, és tálalva öntettel.
Hozzávalók
- 1 csésze / 240 ml szójaszósz (alacsony nátriumtartalmú)
- 1/3 csésze / 80 ml készlet (alacsony nátrium-, csirke-, marha- vagy zöldségfélék)
- 1/4 csésze / 60 ml növényi olaj (plusz 1 teáskanál / 5 ml szezám olaj)
- 2 zöld hagyma (apróra vágva)
- 2-3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál / 15 ml ecet (rizsbor)
- 1 evőkanál / 15 ml mirin
- 1 evőkanál / 15 ml méz
- 1-2 evőkanál / 15-30 ml chili (paszta)
- 1 teáskanál / 5 ml Worcestershire szósz
- 1 teáskanál / 5 ml gyömbér (friss, reszelt vagy 1/2 teáskanál / 2, 5 ml porított gyömbér)
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml hagymapor
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml só
- 1/4 teáskanál / 1, 2 ml fekete bors
- Opcionális: 1/4 csésze / 60 ml koriander (aprítva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Kombinálja az összes összetevőt egy közepes tálba, és adjon hozzá húst vagy zöldséget.
Zöldségfélék és garnélarák esetében 1 órán át pácolni, csirkének legfeljebb 3 órán keresztül, marhahús esetében pedig legfeljebb 8 órán keresztül pácolni.
A keveréket legfeljebb 5 napig tárolhatja a hűtőszekrényben, ha légmentesen záró tartályban tárolja.
Recept címkék:
- chili
- szószok
- ázsiai
- születésnapok
