A luc
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 233 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 22g | Carbs |
| 16g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 233 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 12% |
| Telített zsír 5g | 24% |
| Koleszterin 43 mg | 14% |
| Nátrium 47 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 22 g | 8% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 16 g | |
| Kalcium 55 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Vannak olyan ételek, amelyek tökéletes nyári napot idéznek elő, és ezek közé tartozik a klasszikus angol Eton-rendetlenség.
Ezt az alapvető brit desszertet fel kell venni az eperreceptek bármely listájába. A desszert gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nagyban kihasználja az érett szamócát nyár elején, amikor bőséges. Az egyszerű fagyasztott vagy konzerv szamóca nem működik, mivel a desszert különlegessé teszi a nyáron érlelt gyümölcsök frissességét és illatát.
Hagyományosan az ételt az Eton Főiskolán szolgálták fel, de nem egyértelmű, hogy mi lett a neve. Az egyik történet egy labradori kutya, egy piknikkosáron ült egy autó hátsó részén, és egy eper- és habcsók desszertre zúzta. Az egyik gondolat szerint a "rendetlenség" meglehetősen finom desszert volt, és a név beragadt.
Még ha ez nem is igaz, ez egy kedves történet.
Hozzávalók
- 1 1/4 csésze tejszínhab
- 1 evőkanál görgőcukor (vagy finom cukor)
- 1 2/3 csésze kész habcsók
- 3 csésze friss eper
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Helyezze a tejszínhabot egy nagy keverő edénybe, adjon hozzá cukrot, és ossza fel elektromos habverővel, amíg a krém nem lesz könnyű és bolyhos. Ne korbácsoljon túl. Az étel sikeréhez lágy tejszínhab szükséges. A csúcsoknak fel kell állniuk, miközben a hegyek finoman leesnek a megfelelő állag érdekében.
A luc
A habcsót nagy, harapós méretű darabra osztja és óvatosan keverje hozzá a krémet. Ne aggódjon, ha néhány habcsók morzsolódása ezt is hozzáadja; megolvad a krémben (finom).
A luc
Helyezze a szamóca felét egy másik nagy keverő edénybe, és villával hátsó részén óvatosan nyomja le, hogy a szamóca kissé felbomljon, és a gyümölcslé kiürüljön. Ne essen túl nehéz kézzel a préseléssel, mivel nem akar pürét.
A luc
Óvatosan keverje hozzá a tejszínt.
A luc
A fennmaradó eper felét, majd negyedét negyedévenként.
A luc
Helyezze a krémkeveréket egy 7 hüvelykes aprósági vagy üvegtálcába.
A luc
Tetejét az eperdarabokkal.
A luc
30 percig hűtse a hűtőszekrényben, és tálalás előtt megszórja a porcukorral (cukrászsütemények).
A luc
Alternatív megoldásként szolgáljon egyedi méretű desszert tálakban vagy poharakban.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
- Az elkészítés napján enni az Eton Mess-t, mintha tárolnák. A habcsók nagyon gyorsan elkezdenek lágyulni.
Recept variációk
- A hagyományos Eton Mess eperből készül, de más gyümölcsök is felhasználhatók. A rebarbara-rendellenesség kiváló példa, és a málna is jól működik, de vigyázzon, nehogy túl sokat tömje be őket. A nagyobb változatosság érdekében a krémet is átválthatja ízesítettre.
Recept címkék:
- Bogyó
- desszert
- angol
- buli
